凤山特产凤山核桃介绍
凤山核桃，广西壮族自治区河池市特产，中国国家地理标志产品。
凤山核桃产品介绍
凤山核桃果实扁圆型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三径平均3.51cm，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，壳厚1.2mm，核仁充实饱满，呈乳黄色或灰白色，风味香。
凤山核桃品质特性特征
（1）外在感官特征：凤山核桃果实扁圆型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三径平均3.51cm，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，壳厚1.2mm，核仁充实饱满，呈乳黄色或灰白色，风味香。(2）内在品质指标：不饱和脂肪酸≥54.0g/100g，亚油酸≥33g/100g，脂肪≥68.5g/100g。（3）卫生和安全要求：执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》（农办质〔2013〕17号）标准。（4）包装：包装材料符合食品卫生要求，应干燥、清洁、无毒、无异气味。（5）标识：授权企业应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（凤山核桃和公共标识图案组合标注形式）。（6）运输：运输工具清洁卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性及有异味的物品混运。（7）贮存：在清洁卫生、无污染、避光、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性及有异味的其他物品混合贮存。
凤山核桃自然生态环境
（1）土壤地貌情况：凤山核桃种植区域主要土壤类型为红壤、黄红壤和石灰性土壤，土壤PH值在6.5～7.5之间，有机质含量达27.3～78.7g/kg，活土层50cm以上,十分利于核桃根系生长。（2）水文情况：凤山核桃主要种植在地势较高的石山区，周边没有河流，生长所需水分主要来源于降雨及土壤中富含的水分。凤山县雨量充沛，干湿季节明显，年平均降雨量1564mm，雨量集中在7月份，达313.6mm，最少的1月份为20.8mm，年平均蒸发量1346.3mm，蒸发量占降雨量的80%以上，既满足核桃生长水分需求，又有利核桃根系呼吸。（3）气温情况：凤山县属于南亚热带向中亚热带过渡的山地季风气候，光照充足，热量丰富，年平均气温20.1℃，极端最低气温-3℃，极端最高气温37.1℃，日均温稳定在10℃以上的连续日数240～250天，无霜期311天，对核桃保花保果十分有利。太阳年总辐射量为92.31千卡/cm2，一年中七月份总辐射量最大为10.7千卡/cm2，1月份辐射量最小为6.67卡千/cm2，年日照时数1441h，很适合种植喜温的核桃生长。
凤山核桃补充介绍
凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业，实现了生态和经济双赢路子。
核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。
凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“凤山核桃”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。