巴马火麻补充介绍

　　巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。火麻籽中丰富的营养成分包括蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质等人体需要的营养素，是一种十分优异的蛋白质来源。火麻油是植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是惟一能够溶于水的油，是被公认的最具营养平衡性的油脂。火麻从原料种植至终端产品开发，有着较长的产业链，能拉动相当多的产业发展，随着火麻在纺织、造纸、食品、医药等工业领域的扩大利用，生产发展前景非常广阔。巴马县的石山地区面积宽阔，生态环境优越，具备规模种植有机火麻的得天独厚的自然条件，石山地区农户具有种植和食用火麻的历史传统。2013年，全县火麻种植完成5万亩，总产量为约700吨，实现产值700万元。

　　巴马县火麻籽消费以企业收购加工、食用消费以及农户自用为主。加工方面，主要用于生产火麻油、火麻汤料、火麻仁、火麻糊、火麻系列化妆品等。县内较大的火麻加工企业为巴马常春藤生命科技发展有限公司和巴马百岁寿星健康长寿产业有限公司。食用消费方面，食用火麻汤、火麻粥已经成为游客前来巴马旅游度假、养生的一种消费时尚。

　　火麻油俗称“长寿麻”或“长寿油”，是一种纯天然植物油，是世界著名长寿之乡―巴马瑶族自治县和近邻的东兰、凤山、大化县少数民族群众经常食用的优质保健油料，它富含大量微量元素和不饱和脂肪酸，长期食用能有效补充人体必需营养素α-亚麻酸，具有降低血脂、血压、血糖等功效，润燥滑肠、有益心脑及血管的健康，可延年益寿。巴马火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素，其中脂肪含量达42.6%，其中不饱和脂肪酸达78.1%。 火麻油味道清香，油而不腻，含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以润燥滑肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇，防动脉硬化和冠心病。近三十年来科学家对巴马老人的研究发现，巴马长寿老人心血管疾病、糖尿病、癌症发病率低于其它地区，其中与长期食用火麻有密切关系。

　　广西壮族自治区巴马瑶族自治县现辖行政区域

　　广西壮族自治区巴马瑶族自治县人民政府《关于划定巴马火麻地理标志产品保护范围的通知》巴政发〔2012〕6号

　　广西巴马印象生活体验产业有限公司企业标准：Q/BMHM 01-2005《巴马火麻》

　　 巴马火麻质量技术要求

　　一、源植物

　　1（Cannabis sativa Linn）。

　　二、立地条件

　　土壤类型以石灰岩为主，成土母质为石灰岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH值6.5至7.0。

　　三、栽培管理

　　1．播种：2至3月种植，每667㎡（亩）用种量250g至500g。

　　2．定苗:播种后1个月，每667㎡（亩）定株800株至1200株。

　　3．施肥：每667㎡（亩）目标产量15kg，须施用100kg腐熟有机肥。每三年土壤施一次硼肥，每667㎡（亩）施用量为20kg至30kg。开花期喷0.03%的硼酸钠。

　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、采收

　　10月下旬至11月上旬，火麻籽80％成熟后可采收，采收后及时摊开风干。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：火麻籽形状为扁卵圆形，尾部尖，壳硬而脆，表面光滑棕黑色曲型花纹。

　　2. 理化指标：　　项 目

　　指 标

　　蛋白质（%） ≥

　　22.0

　　脂肪（%） ≥

　　25.0

　　维生素 E（IU/Kg） ≥

　　300

　　含水量 （%） ≤

　　12

　　千粒重（g）

　　15～18

　　不饱和脂肪酸 （%） ≥

　　24

　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。