守宫木形态特征

灌木，高1-3米；小枝绿色，长而细，幼时上部具棱，老渐圆柱状；全株均无毛。叶片近膜质或薄纸质，卵状披针形、长圆状披针形或披针形，长3-10厘米，宽1.5-3.5厘米，顶端渐尖，基部楔形、圆或截形；侧脉每边5-7条，上面扁平，下面凸起，网脉不明显；叶柄长2-4毫米；托叶2，着生于叶柄基部两侧，长三角形或线状披针形，长1.5-3毫米。

雄花：1-2朵腋生，或几朵与雌花簇生于叶腋，直径2-10毫米；花梗纤细，长5-7.5毫米；花盘浅盘状，直径5-12毫米，6浅裂，裂片倒卵形，覆瓦状排列，无退化雌蕊；雄花3，花丝合生呈短柱状，花药外向，2室，纵裂；花盘腺体6，与萼片对生，上部向内弯而将花药包围；雌花：通常单生于叶腋；花梗长6-8毫米；花萼6深裂，裂片红色，倒卵形或倒卵状三角形，长5-6毫米，宽3-5.5毫米，顶端钝或圆，基部渐狭而成短爪，覆瓦状排列；无花盘；雌蕊扁球状，直径约1.5毫米，高约0.7毫米，子房3室，每室2颗胚珠，花柱3，顶端2裂。蒴果扁球状或圆球状，直径约1.7厘米，高1.2厘米，乳白色，宿存花萼红色；果梗长5-10毫米；种子三棱状，长约7毫米，宽约5毫米，黑色。花期4-7月，果期7-12月。

守宫木主要价值

守宫木不但味道鲜美，而且营养丰富，它具有其他蔬菜难于比拟的营养价值，蛋白质含量是普通蔬菜的6倍以上，胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上，维生素C含量是普通蔬菜含量的4-5倍以上，可与辣椒媲美。每百克鲜嫩茎叶中含：热量310千卡、水分79.5%、脂肪1.8克、纤维1.9克、总酸0.14克、碳水化合物6.9克、灰份2.09克、维生素A10000（国际单位）、维生素B₂0.18毫克、维生素C136-180毫克。每100克食用部分干物质含矿物质元素磷0.326克、钾3.225克、钠0.024克、钙0.723克、镁0.490克、铁0.086克；含微量元素铜16.586微克/克、锌82.13微克/克、锰82.13微克/克、硒4.94微克/克、碘24.97微克/克、钼19.94微克/克。含蛋白质37.22克、含氨基酸24.16克、其中天冬氨酸2.04克、苏氨酸1.12克、丝氨酸0.94克、谷氨酸4.96克、脯氨酸1.32克、甘氨酸1.28克、丙氨酸0.68克、缬氨酸1.32克、蛋氨酸0.3克、异亮氨酸1.17克、亮氨酸1.81克、酪氨酸0.9克、苯丙氨酸1.4克、赖氨酸2.06克、组氨酸0.74克、精氨酸2.06克。

守宫木外形美观，嫩梢和嫩叶均可食用，而以嫩梢、嫩叶供食为主。煮（炒）熟后清香脆嫩，无其他野菜的异味，是绿色食品中不可多得的上等佳菜。守宫木带有特殊清香，纤维少，嫩叶柔滑，可作汤菜、炒食、凉拌，也可白灼、打火锅、烧烤，甚至生食。守宫木能补充人体对各种氨基酸的需要，减少疾病，同时具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。经常食用守宫木，养颜润肤，降压降脂、养肝明目，开胃消滞，清热解毒，利血祛湿，滋阴补肾，去腻醒酒，能有效防治肥胖症、小儿佝偻病、中老年骨质疏松、冠心病、动脉硬化和癌症，并有调节人体生理机能等多种功能，是一种具有较高营养价值和药用价值的天然绿色食品，被誉为美容食品的“奇迹植物”。

守宫木生长环境

野生时通常生于林下和山脚草丛中，耐旱耐湿能力强，能耐较高的温度；对土壤适应性较好，pH值在5.5-8范围内都能生长，但宜在偏酸性、潮湿、肥沃的土壤中生长；忌积水，积水时间长，常引起落叶和缺素症、甚至烂根死树；不耐寒，如遇霜冻，地上部分会因干枯而不能越冬，翌年由基部或地下部重新萌发新梢，在25-30℃下植株生长发育良好，而在低于18℃、干旱的条件下生长缓慢，产品易木质化。10-15℃时，遇较强冷风，会引起落叶。气温降至5℃以下，植株产生寒害，其后落叶，较嫩的枝条枯死；守宫木是喜光植物，强光、长日照有利于茎叶的生长，阳光不足会抑制嫩梢的萌发，而干旱、短日照有利于花芽的形成和开花。生产上，以阳光和水分充足、略有荫蔽及土壤肥沃而湿润条件下生长最佳。

守宫木繁殖方法

通常采用枝条扦插繁殖法，必要时也可以采用种子繁殖法。

扦插繁殖可采用直接插于大田或育苗后移栽，但以育苗移栽为好。在广东扦插适期为春季（2-3月），必要时也可于夏季和秋季扦插。春季扦插以过冬植株上芽体开始膨大而将要萌发时最为适宜，夏、秋季扦插以阴雨天最为适宜。插条选粗壮茎按其节间长短截取2-4个节、长12-15厘米，去除小枝。插时可垂直插或斜插，让1-2个节外露。春插的需25天左右发根，夏、秋插的需15天左右发根。育苗移栽的可将插条插于营养袋或苗圃地。苗圃地的苗床通常宽1.2米、高30-35厘米，春插如需提早进行，可用薄膜作保护性栽培。苗圃地苗床上的株行距通常采用（5-6）厘米×（6-8）厘米，大田插植的株行距按大田种植处理。

中国民间曾误传守宫木不能用种子繁殖，但经试验后证实这主要是因种子干燥后失去发芽能力所致。据试验证明，当果皮转为乳白色、种皮转为深黑色时，便可采收果实并去皮取种，但以果皮开裂或脱落后及时采收的种子最好。采种后将种子洗净，用水浮选，然后用湿沙贮藏。具体操作过程是：将沉于水底的种子与干净的河沙混匀，贮于疏水的容器内，但容器底、面及周围要放一层沙，以利于保水和防止种子靠壁或外露。另外，也可以采用在容器底部先垫一层沙，然后撒一薄层种子（撒时尽量防止种子靠到容器壁），再放一层沙，又放一层种子的层贮法。贮藏的种子需要定期浇水，保持湿润，严防发霉与鼠害。播种多于2月上旬至3月上旬进行，如需提早，也可用薄膜加以保护。播种时，将种子从容器取出，筛去沙粒，用水浮选，取沉水的种子播于营养袋或苗圃地上进行育苗，也可直接播于大田，但以育苗为好。由于每千克种子有1.19-1.2万粒，故每亩通常用种子5-6千克，条播或撒播后覆土约1厘米。