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哲罗鲑

哲罗鲑特产照片

抚远特产哲罗鲑介绍

鲑科哲罗鱼属动物

哲罗鱼(学名:Hucho taimen)是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类,体延长,略侧扁,头部平扁,口端位,口裂大,具齿且锐。鳞细小,侧线完全。体背为青褐色,体侧和腹部银白色,头部背侧布有许名黑色斑点繁殖期有婚姻装出现,鱼体腹部腹鳍和尾鳍下叶都呈橘黄色的胭脂色彩。

主要分布在亚洲北部地区,西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域、北至勒拿河流域均有发现,在中国分布于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、镜泊湖、额尔齐斯河。哲罗鱼大部分时间生活在水流湍急的溪水中,冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬,春季向溪流洄游产卵。捕食鱼类及依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等。

哲罗鱼形态特征

体形大,一般个体在3千克以上,大者可达50千克,身长在1米以上,但曾经有发现长达4米,重达90千克的个体。体长形,略侧扁,呈圆筒形;头部略扁平,吻尖,口端位,口裂大;上颌骨明显、游离,其末端延伸达眼后缘之后;上、下颌骨、犁骨、腭骨和舌上均有向内倾斜的锐齿;具脂鳍,较发达;鳞极细小,椭圆形,鳞上环片排列极为清晰,无辐射沟,侧线完全;正尾型,尾鳍分叉较浅;鳃弓外侧鳃耙粗壮;胃较明显而大,中间有一弯曲,形成“V”字形,分前后两部分,消化管一般等于体长;具有幽门盲囊;头部、体侧和鳃盖有分散排列的暗黑色小“十”字形斑点;背鳍条Ⅲ-Ⅳ:10-11,臀鳍条Ⅲ-Ⅳ:9-10,胸鳍条Ⅰ:13-15,腹鳍条Ⅰ:9-10,侧线鳞141-211,侧线上鳞26-30。侧线下鳞26-30,鳃耙11-12,腮弧骨11-13,幽门垂184-195,脊椎骨72-75。体背部呈苍青色,腹部呈银白色。生殖期雌、雄鱼体均出现婚姻色,体背部为棕褐色,腹鳍及尾鳍下叶为橙红色,雄鱼更为明显。

哲罗鱼栖息环境

哲罗鱼大部分时间生活在水流湍急的溪水中,冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬,春季向溪流洄游产卵。哲罗鱼为纯淡水冷水性鱼类,绝大部分时间栖息在低温(20℃以下)、溶解氧量较高、底质为粗沙或石砾、水深流急、水质清澈、两岸植被繁茂的山区溪流;夏季多生活在山林区支流中,秋末冬季受水位影响,结冰前逐渐游向较深水体,寻找合适的越冬场所;春季开江后,向山区溪流生殖洄游,8月以后向干流移动。

哲罗鱼保护现状

保护级别:列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2013年ver3.1——易危(VU)。由于生态环境遭到破坏哲罗鱼被列入《中国濒危动物红皮书(鱼类)》。俄罗斯、蒙古将哲罗鱼列为Ⅴ级濒危保护动物,相当于中国的Ⅰ级。

列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。(仅限野外种群)

保护措施:在20世纪50年代中国黑龙江上游呼玛河段捕获的哲罗鱼和细鳞鲑的天然杂交种。在中国哲罗鱼和细鳞鲑的人工繁殖都已经宣告成功,且都处于人工扩繁阶段。中国很多学者已对这两种鱼的人工繁殖、驯化养殖、生物学特性、遗传学和分子生物学等方面做了大量的研究工作。2007年黑龙江水产研究所就已经解决了这两种鱼属间杂交难题,并获得了大量杂交鱼苗和幼鱼。黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼类试验站于2005年成功进行人工繁殖,获得人工驯化培育的鱼苗。

哲罗鲑补充介绍

  五罗的头一罗是哲罗,也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼,世界稀有冷水鱼种之一。黑龙江哲罗可没有新疆的大,大的也就体长一米多,五、六十斤重,长的圆滚滚的。看着可爱,可却是水中霸王,对于小鱼来说,吃你没商量。哲罗和大马哈都是鲑鱼,是亲戚。哲罗在冷水中生长,又以活物为食,因此肉质格外细腻。黑龙江人拿它做馅包饺子,极清鲜。用哲罗做烩鱼片、烧鱼块,汆丸子,也不错。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“哲罗鲑”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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