楤木形态特征

灌木或乔木，高2-5米，稀达8米，胸径达10-15厘米；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色，有黄棕色绒毛，疏生细刺。叶为二回或三回羽状复叶，长60-110厘米；叶柄粗壮，长可达50厘米；托叶与叶柄基部合生，纸质，耳廓形，长1.5厘米或更长，叶轴无刺或有细刺；羽片有小叶5-11，稀13，基部有小叶1对；小叶片纸质至薄革质，卵形、阔卵形或长卵形，长5-12厘米，稀长达19厘米，宽3-8厘米，先端渐尖或短渐尖，基部圆形，上面粗糙，疏生糙毛，下面有淡黄色或灰色短柔毛，脉上更密，边缘有锯齿，稀为细锯齿或不整齐粗重锯齿，侧脉7-10对，两面均明显，网脉在上面不甚明显，下面明显；小叶无柄或有长3毫米的柄，顶生小叶柄长2-3厘米。

圆锥花序大，长30-60厘米；分枝长20-35厘米，密生淡黄棕色或灰色短柔毛；伞形花序直径1-1.5厘米，有花多数；总花梗长1-4厘米，密生短柔毛；苞片锥形，膜质，长3-4毫米，外面有毛；花梗长4-6毫米，密生短柔毛，稀为疏毛；花白色，芳香；萼无毛，长约1.5毫米，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形，长1.5-2毫米；雄蕊5，花丝长约3毫米；子房5室；花柱5，离生或基部合生。果实球形，黑色，直径约3毫米，有5稜；宿存花柱长1.5毫米，离生或合生至中部；花期7-9月，果期9-12月。

楤木主要价值

药用：楤木为常用的中草药，有镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血之效，根皮治胃炎、肾炎及风湿疼痛，亦可外敷刀伤。

食用：楤木春季萌发的幼茎嫩芽为主要食用部分，它野味浓郁，味道香甜醇厚，是中国传统的食药两用山野菜，被誉为“山野菜之王”，深受消费者的青睐，是出口创汇的主要野菜之一。楤木的嫩芽中含有丰富的多种维生素和矿物质等营养成分，其中氨基酸的含量较高。

楤木保护现状

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN2004年ver3.1）——易危（VU）。

楤木繁殖方法

楤木的种子具有明显的生理后熟现象，存在显著的休眠特性，不通过种子休眠处理的解除，楤木种子的萌发率是很低的，而且发芽势较低，种子萌动和出芽的一致性较差，这种生理休眠特性大大增加了楤木人工种植困难，阻碍了其栽培、驯化和大面积的推广。将采收后的新鲜楤木种子自然阴干，用0.1%的洗衣粉水搓洗干净，洗去尘土与杂质，用流动的清水冲洗20分钟，再用蒸馏水冲洗3次。然后用无菌水冲洗3次，吸干水分，用事先配好的200毫克/升的GA₃丙酮溶液浸泡楤木种子12小时，然后均匀点播100枚在垫有双层滤纸的直径为12厘米培养皿中，上面覆盖一层细沙，表面适量洒水，保持滤纸湿润，在智能培养箱13-15℃、12小时和低温0-4℃、12小时交替变温条件下层积处理36天，种子萌发率为67%。

挑选已萌发的健壮种子点播在装有基质的花盆中，基质为腐熟的鸡粪、腐熟的牛粪、细土按体积1:1:1的比例配制，基质用多菌灵毒土法消毒，每平方米用50%多菌灵10克与配好的干基质拌匀，在播种前将1/3药基质撒在花盆上作垫土，将种子播在上面后，再将剩下的2/3药基质作覆土。撒后在基质土壤表面适量洒水，保持土壤湿润，以免过干产生药害。在智能温室25℃、75%相对湿度的条件下培养直至培育出幼苗。