别名：龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜。
　　营养成分：100g鲜菜中含蛋白质1.6g，脂肪0.4g，碳水化合物10.g，维生素35mg，胡萝卜素1.68mg，粗纤维1.3g，钙24mg，铁6.7mg，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸，蕨菜根含淀粉40-50% 。
　　药理功效：味甘、寒、滑，无毒，能安神，降压、利尿、解热、驱风湿等，并可作驱虫剂等。
　　食用方法：清水漂洗后凉拌、热炒、做汤，特别是炖鸡、炖肉，别有一番风味。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“拳菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。