延津小麦发展经济

现在专用面粉加工企业要求的，不仅仅、也不局限在某一品种品质指标多么高多么出色，而是苛求品种的均一性，即大批量、品质稳定一致的原粮，这是保证面粉产品质量稳定的根本，同时也是家庭承包经营体制下最难实现的。延津小麦品质优，很大程度上体现在品质的均一性。一方面购销、加工龙头企业参与建立了大面积的强筋小麦原料基地，有订单种植的基地，有全托管服务的紧密型基地，也有通过土地流转企业直接种植小麦，分品种单收单储，实行优质优价等，这些方式都是在解决品种品质均一性、稳定性的问题。金粒的绿色基地，嘉合的有机小麦基地，新良的强筋专用小麦基地等，规模化种植较好的解决了品质的稳定性和均一性问题，也提升了品质和质量安全档次，整体提升了延津小麦的品质水平。在小麦生长的季节，开车在公路上行驶时留心观察就会发现，延津小麦的整齐度、品种的纯度、单品种规模化种植的水平，远高于其他市县和地区，其中延津本地走出来的新良集团面粉加工企业，发展成为集粮油食品加工、国内国际贸易、粮油食品研发于一体的粮油企业集团，是河南省产销量最大的专用粉生产企业，也是国内专用粉四强制粉企业集团之一。成为带动中国农业产业化发展的农业产业化国家重点龙头企业，为延津小麦走出去，带动本地经济起了卓越贡献。

2011年4月11日，贵州茅台委托其在新乡市的经销商，与延津县金粒麦业有限公司（以下简称金粒麦业）和新乡市嘉合粮油有限公司分别签订合作共建有机小麦基地协议书。两家公司获得的订单分别是为贵州茅台提供1万亩的有机小麦生产基地，为贵州茅台提供酿酒原料。至此，在历经3年之后“国酒”跨省与河南小麦“结缘”。

延津小麦产地环境

延津县位于豫北黄河冲积平原，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，年平均气温14℃；7月最热，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C；年平均降雨656.3mm，6~9月份降水量最多，占全年降水的70%；全年无霜期220天，日照时间约2400小时左右。这样的气候条件比较适合小麦生长。在这样的气候条件下，小麦生长分蘖呈现出“两个盛期、一个高峰、越冬不停、集中死亡”的分蘖规律，同时从总的气候条件看，小麦有“两长一短”（分蘖期长、孕穗期长、灌浆期短）的明显特征，比较适宜种植多穗大穗型品种，这在同纬度的地区不足为奇，而黄河故道冲积形成的上沙下粘的“蒙金”土壤（仅限部分地区），发苗保肥，比较符合强筋小麦后期对N素需求，能够形成更多的蛋白，这也许是形成优良品质的生态因素之一，具体尚需定量研究。