潢川特产神仙饺介绍
以面粉、猪肉为主料的食品
神仙饺，传统名点，潢川及其附近地区流行的特色食品，兼有水饺和混饨之美味。
神仙饺烹制方法
以面粉制方形片皮，用猪肉配大葱、青萝卜、油渣作馅。饺馅掺兑生鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成型。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
神仙饺补充介绍
神仙饺以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“神仙饺”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。