九资河茯苓历史渊源

中国茯苓主产区在湖北，湖北主产区在罗田，据《罗田县志》记载，罗田境内种植茯苓有2000余年的历史，九资河茯苓因其质优、药用价值高自古闻名。

据《罗田县志》记载，清乾隆三年（1738年），罗田茯苓正式挂上“九资河”牌号向蒙古、日本以及东南亚等地销售。

据《湖北贸易志》记载：从清同治十一年（1872年）起，九资河茯苓就经汉口、厦门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。

民国十六年（1927年），九资河7户陈姓苓农组成“大通祥”茯苓商号，同汉口“正安茯苓行”挂钩销售，由于质量可靠，颇受外商信赖，凡九资河“大通祥”号茯苓，货到即收，不开封检验，全凭字号印记付款。

茯苓的加工过去以手工为主，先将原苓刷沙、风干、去皮，然后用专用的大宽刀或铁刨进行加工，成品茯苓按品种分个苓类、平片类、刨片类、上切类、骰类、方类、潮苓类等70多个花色品种。1978年后，在有关科研单位的支持下，罗田县成功研制出多种茯苓保健品。饮料有“茯苓健身宝”、“茯苓山楂汁”、“茯苓茶”、“中国茯苓酒”、“茯苓漫浸原汁”、“茯苓抗老素”等；糕点类有“茯苓糕”、“多味茯苓麻酥”、“奶苓饼干”、“蛋苓挂面”等，产品销往国内外。

1982年，日本企业一行4人，专程来罗田考察九资河茯苓加工技术。

九资河茯苓产品特点

九资河茯苓个大均匀，质地坚实，洁白光亮，药用性能尤佳。

茯苓，亦名伏灵、伏菟、松腴、不死面。是中国传统中药材和药食两用资源，广泛应用于中医临床、中成药和保健食品。《本草纲目》载：茯苓“主治胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利小便。久服，安魂养神，不饥延年。”

九资河茯苓产地环境

湖北省黄冈市罗田县九资河镇位于大别山主峰天堂寨的南麓，境内群山起伏，松林似海，枝叶茂密，阳光充足，雨水充沛，空气纯净，非常适合茯苓生长，是罗田县茯苓生产的主产区，产量、质量均居全县之首。

九资河茯苓产品荣誉

民国三年（1914年），九资河茯苓在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品。

1957年，罗田被定为中国茯苓外贸出口基地。

1985年，罗田被国家医药管理局定为茯苓生产基地。

1995年，罗田被国家中药管理局定为中国茯苓重点生产基地。

2004年，九资河茯苓顺利通过了GAP认证，九资河镇也成了中国茯苓GAP种植示范基地。

九资河茯苓地理标志

九资河茯苓地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于界定九资河茯苓地理标志产品保护地域范围的函》（罗政函[2006]23号）提出的范围为准，为湖北省罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇、白庙河乡、平湖乡、凤山镇、大河岸镇等7个乡镇现辖行政区域。

（一）立地条件

海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土为主的黄棕壤，土壤pH值4至6.5。

（二）品种

为多孔菌科真菌茯苓的菌核。

（三）栽培管理

1.栽前准备：

（1）备种：由九资河茯苓鲜菌核分离出的纯菌丝菌种作为母种，经扩大培育成原种、栽培种，用于生产。

（2）备料：10月底至翌年2月，选择生长15至20年、胸径10至20厘米的中龄松树作为培养料。将选好的松树砍倒，挖出树蔸，由稍向蔸每间隔3厘米纵向削去宽约3厘米的树皮，使树干呈不规则的八面体形，促使树木干燥，即进行“削皮留筋”处理。待树稍干后，收拢树干，锯成50厘米左右段木，堆码架空，日晒干燥。

（3）备场：选择坡度小于25°、未种过作物或3年内未栽种茯苓的生荒地。在冬季进行翻挖，深度不少于50厘米，并打碎场内泥沙土块，除净杂草树根及石块，进行冷冻暴晒，以消灭杂菌、虫卵。

2.接菌定植：5月上中旬，选择晴天进行接菌，每窖用菌种1袋，培养料约8千克，通常培养料放置两层，将菌种紧紧接种于培养料的截面上，然后覆土，封窖。

3.接种“诱引”：接菌后20天左右，当茯苓菌丝体生长至培养料末端时，将其周围沙土扒开，接种一块提前准备好的、重约50克至80克的幼嫩鲜菌核块（即“诱引”）。

4.田间管理：查窖→清沟排渍→覆土掩裂→围栏护场。

5.病虫害防治：茯苓栽培常见的病害为菌核软腐病，虫害为茯苓虱。一般采用正确选场、查窖补窖等方法进行无害化综合治理。

6.采收（起窖）：接菌定植后半年即可采收，在当年11月至12月，此时苓场表面再不出现新的裂纹，料筒由淡黄色变成棕褐色，菌核表皮无白色生长裂纹，手感稍硬。采收时选择晴天，并保持菌核完整，避免损伤外皮。

（四）茯苓加工

茯苓加工的过程为：鲜茯苓采收后去杂去沙→分等→发汗→剥皮→切制（白、赤分开）→日晒至六成干→回润→日晒或烘至全干→分级→检验→包装。

1.预加工：将新鲜菌核（潮苓）放置在清洁、阴暗、密闭的房间（发汗室）内，按个体大小进行分类堆放，周围用干净稻草覆盖，每隔4至5天翻动1次，使鲜菌核内的水分均匀缓慢逸出，经10至15天“发汗”处理，待鲜菌核表面略呈皱缩干燥状，泥沙掉落后即进行剥皮处理。

2.茯苓个加工：茯苓个包括鲜茯苓个和干茯苓个。

（1）鲜茯苓个为茯苓成熟、完整的新鲜菌核个体，呈不规则球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可见已愈合的生长裂纹，断面色白色多有浆汁，味淡，嚼之粘牙。

（2）干茯苓个为鲜茯苓个经反复发汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤状皱折，质坚体重，断面色白，味淡，嚼之粘牙。

3.茯苓块加工：茯苓块由鲜茯苓个经去皮后切制、干燥而成，呈块状，大小不一。

4.茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鲜茯苓个经切、刨、干燥而成，呈片状，厚度≤0.2厘米。

（五）质量特色

1.形态特征：

茯苓个

品名

性状

规格

鲜

茯

苓

个

扁形、球形或不规则形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，质较坚实，断面白色或浅黄色，无夹沙。

单个重≥200克

干

茯

苓

个

身干，个完整，棕褐色或褐色，断面白色至黄白色，质坚实，无虫，无沙，无霉。

单个重≥100克

商品茯苓

品名

外观

规格

茯

苓

块

白苓块

身干，色白或次白，呈正方形、长方形、不规则形，质坚，厚度均匀，无褐斑，无沙，无虫，无霉。

块厚0.4厘米—0.6厘米，边长3厘米—5厘米，碎块≤10%。

赤苓块

身干，色黄白，呈正方形、长方形，少数不规则形，有褐斑，质较坚，无沙，无虫，无霉。

块厚0.4厘米—0.6厘米，边长3厘米—5厘米，碎块≤10%。

苓骰

身干，色白，质坚实，呈立方形、少数不规则形，无虫，无沙，无霉。

边长1.5厘米，碎骰≤10%。

茯

苓

片

白苓片

身干，色白，质脆，片张均匀，毛边，无黄斑，无沙，无虫，无霉。

片厚0.15厘米—0.2厘米，直径≥3厘米，碎片≤15%。

赤苓片

身干，色黄白，质脆，片张较均匀，有棕褐色斑点，无碎片，毛边，无虫，无沙，无霉。

片厚0.15厘米—0.2厘米，直径≥3厘米，碎片≤15%。

精片

身干，白色，质脆，片面平，厚度均匀，光边，无黄斑，无沙片，无虫，无霉。

片厚0.15厘米—0.2厘米，直径≥3厘米，碎片≤5%。

刨片

身干，色白，片面卷，厚度均匀，质脆，无沙，无虫，无霉。

片厚0.15厘米—0.2厘米，直径≥3厘米，碎片≤15%。

2.理化指标：

水溶性浸出物≥2%，总灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜类化合物含量≥0.12%。

九资河茯苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。