香蕈，又名香菇，是大别山罗田天堂地区的特产之一，与五花肉煮在一起，味道鲜美。

　　制作做法:

　　1.先将木耳放在清水中浸洗，去除泥砂杂物，备用。

　　2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去，再用清水浸洗香蕈，去除杂物泥沙，用刀切成对半或粗件，备用。

　　3.鲜猪瘦肉用清水冼净，去除血污，备用。

　　4.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。

　　5.把全部汤料准备就绪后，把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉、生姜片一齐放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤将好时，把鲜猪肉拿起，用刀切件，再放回汤中煮片刻便可。将汤水加适量调味料调味后，猪瘦肉、木耳、香蕈、生姜片可作菜肴食用，汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.大便不实者，饮汤量宜减量。

　　2.本汤的药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本汤料中的香蕈，忌用野生香蕈，以免与毒蕈混淆，产生中毒，影响身体甚至生命，必须注意。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“罗田香蕈肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。