竹山郧阳大鸡历史渊源

1959年，竹山郧阳大鸡在竹山和神农架林区首先发现。后经《中国禽志》和《湖北农业科学》等编辑组组织专家进行多次调查分析，于1982年5月经全国畜禽品种志专家组再次深入十堰地区进行实地考察和调查分析，命名为郧阳大鸡。

1985年，竹山郧阳大鸡收录入《湖北省家畜家禽品种志》。

2004年，竹山郧阳大鸡再次录入《湖北省家畜家禽品种志》，是湖北省优良的畜禽地方品种。为保护郧阳大鸡这一优良基因库，竹山县县乡两级政府采取办郧阳大鸡养殖示范场和规模养殖大户的办法对该项品种进行了纯繁扩群发展，其目的是使郧阳大鸡品种资源得到保护、发展和开发利用，建立农民增收的长效产业。

2012年—2014年，连续3年竹山县在农业农村工作意见中，明确对当年新建标准化规模养殖场实施奖励，并在国家烟草扶贫项目、地方品种保护等方面给予政策支持，通过各项措施极大地调动了企业和养殖户的积极性。

2015年，产品商标获得注册后，郧阳大鸡发展环境得到了进一步优化，逐步完成从地方优良品种向绿色、生态、无公害的地方特色产品转变。

竹山郧阳大鸡产品特点

竹山郧阳大鸡原本被称为“打鸡”，后来经过证实，“打鸡”实际上就是“大鸡”的谐音，传闻来源于明代时期武当山的司晨鸡和当地小型鸡的杂交，后经过当地居民长期的选育和驯化最终培育了郧阳大鸡。郧阳大鸡体型丰满，肌肉发达，性情温和，系秦岭以南，巴山地区的优良品种，属蛋肉兼用型。

竹山郧阳大鸡产地环境

竹山县，古称“上庸县”，位于湖北省西北秦巴山区腹地，十堰市西南。东邻房县，北界郧县，西北邻陕西省白河县，西交竹溪县、陕西旬阳县，南接神农架林区、重庆市巫溪县。地处鄂西北山地，北属武当山，南属大巴山。介于东经109°32—110°25’、北纬31°30’—32°37’之间，县境东西最大横距81.8千米，南北最大纵距123.5千米，总面积3587.8平方千米，山地占总面积80%以上。

竹山县地势由南、西向东北倾斜，特点是高差大，坡度陡，切割深。属北温带，为副亚热带季风大陆性气候，但地处汉江、堵河盆地，又为高温区，热量比较充足。年平均气温10.2℃至15.6℃，日照时数年平均1650.4小时。年平均降水量905.2毫米。年平均相对湿度为73%。适宜的地理气候条件，广阔的林地面积，充裕的自然资源，是竹山郧阳大鸡理想的生长栖息之地。

竹山郧阳大鸡产品荣誉

2014年04月16日，原国家质检总局批准对“竹山郧阳大鸡”实施地理标志产品保护。

2016年，竹山县郧阳大鸡获得十堰市市级知名商标认定。

竹山郧阳大鸡地理标志

竹山郧阳大鸡产地范围为湖北省竹山县城关镇、潘口乡、溢水镇、麻家渡镇、宝丰镇、擂鼓镇、秦古镇、竹坪乡、得胜镇、大庙乡、双台乡、楼台乡、文峰乡、深河乡、上庸镇、官渡镇、柳林乡共17个乡镇现辖行政区域。

一、品种

郧阳大鸡。

二、产地条件

林地、山地或坡地，水源、光照充足，水质优良。

三、饲料

育雏期喂雏鸡专用配合饲料。育成期采用林间、茶园或空地全日放养，自由觅食各类野外昆虫、草籽、野果，早、晚补饲本地自产五谷杂粮、青料等。饲料中禁止使用含有促生长的添加剂及其他禁止使用的添加剂。

四、饲养管理

1.雏鸡：3日龄前舍温为37℃，4日龄至6日龄为34℃，之后每周降低3℃直至21℃。

2.育成鸡：采用大棚舍饲与林地围栏散养相结合。

3.出栏：出栏日龄≥300天、公鸡体重≥2.9千克、母鸡体重≥1.9千克。

4.环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

五、屠宰加工

1.鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、日龄要求、体重要求的健康鸡。

2.屠宰：屠宰前禁食12小时，保障自由饮水，减少应激。

3.冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸24小时至48小时。

六、质量特色

1.感官特色：

（1）活体鸡：具有三黑（腿黑、眼睑黑、皮黑）特征。背部平宽、胸深广，腹部丰满不下垂。鸡头稍大，眼圆有神，呈黑褐色，虹彩金黄色。冠茎肥厚，冠齿5至7个，钝圆。公鸡羽呈红或金黄色，光彩夺目，尾羽和瑶羽卷曲或成垂尾。母鸡羽呈黄或黄麻色，可有少量黑白羽。

（2）白条鸡：全身皮肤呈浅黑色，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，脂肪分布均匀，肉质细嫩鲜香。

2.理化指标：

项目

指标

总脂肪（%）≤

4.20

蛋白质（%）≥

22.5

氨基酸（%）≥

19.5

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

竹山郧阳大鸡产地范围内的生产者，可向湖北省竹山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。竹山郧阳大鸡的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。