秋白梨发展历史

秋白梨又名绥中白梨，是原产于辽宁省葫芦岛市的梨优良品种，已有300多年的栽培历史，曾为地方经济的发展和果品市场的繁荣发挥过重要作用。近20年来，中国梨主产区推广应用日本、韩国大果型梨品种，削弱了秋白梨的市场竞争力，出现了售价低、销售渠道单一等问题。分析其原因，一是品种退化，多数在建园时未能选用优良母株作接穗繁殖苗木，致使果个小，可溶性固形物含量低，失去了原品种的固有风味;二是果园管理水平低，有相当数量的梨园树冠郁闭、结果部位外移、病虫害严重。导致秋白梨单产低、品质劣、效益不高。针对上述问题，笔者从2009年开始，通过秋白梨优系筛选和相应栽培技术的探索，总结出秋白梨优质丰产的配套栽培技术，使每666．7m2产量(2500kg)增加260kg，单果重(153g以上)增大30g以上;果实可溶性固形物含量(11．4%以上)高1．2个百分点;优质商品果率达到85%。2009年在葫芦岛市梨产区实地调查，发现秋白梨株间有不同的表现。经过收集样品，对果实的主要经济性状进行测定分析，于2010年经专家鉴评，初步筛选出果实品质好的两个优株2010－06号和2010－09号。2010－06号发现于绥中县大王庙镇房哑吧沟村，系山地砂壤土梨园。果实圆球形，平均单果重153g，果实横径6．33cm，果形指数1，果柄长3．44cm。可溶性固形物含量11．6%，可滴定酸含量0．27%，固酸比43．0，果实硬度8．5kg/cm2。2010－09号发现于绥中县大王庙镇姚家村，山地砂壤土梨园。果实卵圆形，单肩突出，平均单果重185g，果实横径7．08cm，果形指数1．06，果柄长3．65cm。可溶性固形物含量11．4%，可滴定酸含量0．26%，固酸比43．8，果实硬度8．5kg/cm2。普通秋白梨株的平均单果重123g，果实横径5．73cm，果形指数0．95，果柄长3．38cm。可溶性固形物含量10．2%，可滴定酸含量0．26%，固酸比39．2，果实硬度8．6kg/cm2。

秋白梨形态特征

树势中等，枝条萌芽力强，成枝力中等，结果较晚，7年生树结果，成年树以短果枝结果为主，易形成短果枝群。短果枝寿命较长，较丰产。在兴城地区4月下旬开花，9月下旬成熟，生育期209天。果实中等大，平均单果重151.0克。果实长圆形。采收时果皮绿黄色，贮后变黄色。果梗中长，萼片脱落。果心小，果肉白色，肉质细脆、汁较多，风味酸甜。含可溶性固形物13.5%，可溶性糖7.93%，可滴定酸0.21%，维生素C3.17毫克/100克。品质上等，果实耐贮，一般可贮至翌4~5月份。

秋白梨为长圆或卵圆形的果实，平均重150克，最大的单果重183克，果实硕大，果心却很小，果皮金黄，肉质细嫩，味道甘美。既可鲜食，亦可加工成果脯、果干、罐头、果酒及果酱等。秋白梨的耐贮性也令人称道，贮藏后的秋白梨色愈正并伴生香气，通常可贮至来年立夏以后。

秋白梨主要价值

经济价值：秋白梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，除畅销国内大城市外，还有出口。

药用价值：秋白梨具有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

秋白梨生长环境

秋白梨喜肥水，适宜在阳坡沙壤土生长。