茌梨茌梨历史

据《茌平县志》记载，康熙年间，茌梨在茌平县冯官屯范庄就有种植，后顺治年间，邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美,便将此梨带回引种到莱阳，故称为茌梨。茌梨现为莱阳梨的主要品种。在茌平，茌梨最多的时候有4000多亩。

茌梨喜砂壤土，冷凉气候，在土壤粘重或夏季高温、秋季温差小的气候条件下，品质变劣。山东省其他梨区的品种，如青岛恩梨、平原金香梨、滕县槎子梨、诸城冰糖子梨、菏泽歪把糙梨，经鉴定性状极为相近；它们之间属于“近亲”，相互授粉基本不结实，应为同一品系，可称之为“茌梨系”。

江苏省盐城市龙冈果场从山东引进了茌梨新品种，经过嫁接、更新，使之适应本地生长，更新成为龙冈茌梨。茌梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克。果肉层厚，含糖量达15克以上。在江苏省有关评比会上曾三次夺魁，远销上海、香港市场。江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口。每年总产量达300多万斤。

茌梨形态特征

果实多为不正纺锤形，肩部常有一侧突起，平均单果重233克，大者可达600克；果皮黄绿色，后变绿黄色；果点大而凸出，褐色，果面粗糙，外观较差；果心中大，果肉淡黄白色，脆嫩多汁，味甜；含可溶性固形物13.0%～15.3%，可溶性糖7.70%，可滴定酸0.19%，维生素C2.05毫克/百克，品质上等。果实一般可贮至翌年2～3月。树势及幼树直立性强，萌芽率90.4%，剪口下抽生2～3条长枝。一般定植后5～6年开始结果。以短果枝结果占49%，腋花芽24%，中果枝14%，长果枝13%。果台枝连续结果者达40.2%，隔年结果者59.8%。丰产性及适应性强，喜欢土层深厚的砂壤土，抗药力和抗风力较弱；粘土栽培时，成熟迟，品质差。果实在烟台9月中旬、莱阳9月下旬、辽宁兴城9月下旬成熟，果实发育天数138天。耐贮性中等，可贮至次年1-2月。

茌梨主要价值

梨子可以直接食用，也可以做一些饮料，像冰糖雪梨。它里面除了富含维生素以外，还具有水果纤维，具有排毒养颜的功效。

茌梨生长环境

茌梨适于山东、豫东、陕西咸阳、新疆南部和苏北等地栽培。