主料：石门土猪脚、白糖、酱油、盐、味精、桂皮、八角。

　　做法：猪脚放在炭火上烧制皮黄后取出洗净斩块后，入开水淖水洗净。锅上火下油将糖炒成糖色下猪脚炒制后加各种调料、水，大火烧开后放在木炭炉上炖2个小时后取出。

　　特点：肉香味浓，肥而不腻，烂而不失其形。

　　信息来源：武宁县委、县政府门户网站

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