建平特产建平红小豆介绍
建平红小豆，辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家地理标志产品。
建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。建平红小豆性平，味甘，尤其可祛湿消肿，利尿解毒，其所含的叶酸，对产妇有很好的功效。建平红小豆含有丰富的膳食纤维，则具有润肠通便，降血脂，调解血糖，健美减肥的作用。
2016年7月，原国家质检总局批准对“建平红小豆”实施地理标志产品保护。
建平红小豆历史渊源
辽代，建平红小豆就有大量栽培的历史。
1997年，时任中央政治局委员总理来辽宁考察时，曾到建平县朱碌科镇实地考察了杂粮种植农户。
2017年，辽宁省农业科学院在朝阳建平县成立杂粮专家工作站。
建平红小豆产品特点
建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。建平红小豆性平，味甘，尤其可祛湿消肿，利尿解毒，其所含的叶酸，对产妇有很好的功效。建平红小豆含有丰富的膳食纤维，则具有润肠通便，降血脂，调解血糖，健美减肥的作用。
建平红小豆产地环境
建平县属辽西山地丘陵区，山区面积占30.4%，丘陵面积占43.3%，平川面积占26.3%，可谓“六山一水三分田”。境内群山起伏，沟壑纵横。努鲁尔虎山脉横贯中部，自东北延伸西南，将建平县分成南北两个不同的自然区，中部地势较高，是老哈河与大凌河的分水岭。建平县有大小河流12条，其中较大河流有老哈河、蹦蹦河、海棠河等。
建平县属北温带大陆季风气候区，尽管东南部受海洋暖湿空气影响，但由于北部蒙古高原的干燥冷空气经常侵入，形成了半干旱半湿润易旱地区。建平县处于海洋性季风气候向大陆性气候过渡的区域内，属半湿润、半干旱季风型大陆性气候。雨热同季，全年平均气温7.6℃，最高气温37℃，最低气温-36.9℃，年均日照时数2850～2950小时。年降水量平均614.7毫米，多集中在6～8月份，无霜期120～155天。春秋两季多风易旱，风力一般2～3级，冬季盛行西北风，风力较强，适宜种植红小豆。
建平红小豆产品荣誉
2016年7月，原国家质检总局批准对“建平红小豆”实施地理标志产品保护。
建平红小豆地理标志
建平红小豆产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。
一、品种
大红袍、辽红小豆1号、辽红小豆2号等当地适生品种。
二、立地条件
海拔在600-1200米，以川、台、梯田地的黄绵土质为主。土壤特点以褐土为主，平均土壤有机质含量为≥1.0%，土壤呈中性或弱碱性，pH值6.8-8.5。
三、栽培管理
1、选地：禁止重茬。
2、播种时间：5—6月份。
3、播种方式：单作或间作、套种。
4、播种密度：每亩苗数1万—1.5万株。
5、施肥：以有机肥为主，每年每公顷有机肥施用量≥15吨。
6、采收：全株五分之四荚果成熟后收割，3天-4天后熟后脱荚（粒）、晾晒，清选分级后应专收、专贮。
四、加工
红小豆原粮→（皮粮）首选→人工手选→定量→包装→检验→入库
五、贮藏
贮存仓库通风、干燥、阴凉。安全贮藏的水分应控制在13%以下。
六、质量特色
1、感官特色：
色泽明亮，光泽度较好；豆粒均匀、饱满；易蒸煮，蒸煮后豆沙柔软。
2、理化指标：
每100克中含蛋白质≥21.7克、脂肪≥0.8克。
3、安全要求：产品安全指标和其他质量要求必须符合国家对同类产品的相关规定。
建平红小豆产地范围内的生产者，可向建平县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。建平红小豆的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
建平红小豆补充介绍
建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。建平红小豆性平，味甘，尤其可祛湿消肿，利尿解毒，其所含的叶酸，对产妇有很好的功效。建平红小豆含有丰富的膳食纤维，则具有润肠通便，降血脂，调解血糖，健美减肥的作用。
位于辽宁省西部的建平县，坐落在蒙古高原向松辽平原的过渡带上，境内丘陵起伏，地形北高南低，努鲁儿虎山脉，自东向西南贯穿县境，属暖湿带半湿润半干旱大陆性季风气候。人均耕地居全省前列，资源丰富，生态环境优越，早在旧石器时代晚期，先民们就开始在这里繁衍生息。著名的红山文化“牛河遗址”位于建平凌源交界处，这里是“辽宁红小豆之乡”，种植红小豆至今已有上千年的历史。
根据史料记载，建平红小豆辽代就有大量栽培的历史，“澶渊之盟”以后，宋与契丹通好80余年，双方约为兄弟，使臣往来不断，更有欧阳修、苏辙等宋朝名臣出使北疆，他们记事咏怀，留下了大量名诗佳句，其中宋哲宗元佑四年八月（即公元1089年）官居尚书右丞的大诗人苏辙除完成信使任务外，还沿途饱览了塞外大好风光，并到过建平县北的惠州，题目为《奉使契丹28首》其中一首为《惠州》诗日：“虏帐冬住沙陀中，索羊织苇称行宫。从官星散依冢阜，毡虏窟室欺霜风。赤豆煮雪安得饱，击兔射鹿夸强雄。”从这首诗可见，建平惠州是当时赛外名城，也证明栽培红小豆历史的久远。在以后的几百年中，建平红小豆一直受到人们的青昧，特别是改革开放以后，建平红小豆这一特色产品已经陆续走出东北，销往全国各大中小城市。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县朱碌科镇实地考察了杂粮种植农户。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，红小豆的需求量也在不断增加，与粮谷作物的比较效益逐渐显露。
建平红小豆食用方法多种多样，既可以与精白米搭配一起蒸饭或煮粥，又可以制作成红小豆沙，作为各种糕点、面食的馅料，也可以在炖汤时加入红小豆，风味独特，滋补养身，在增加饮食多样性的同时，更为身体健康增光添彩。
建平县北部的惠州、黑水、老建平、杨树岭、朱碌科一带有个传统民俗，腊月初八开始，进入的准备阶段，开始杀猪宰羊，准备年货，在这些年货中离不开红小豆，腊八粥中放上红小豆和红枣是人人喜欢的美食，腊月十五开始人们发黄米面，大黄米加豇豆蒸年糕，
小黄米加红小豆蒸豆包，留着过小年和正月吃。腊月二十三过小年，在农村有送灶王爷的习俗，家家在灶前摆上供品送灶王爷回天宫汇报人间冷暖和疾苦。摆上供品一般是：豇豆年糕、红小豆包、灶糖（甜瓜）和一碗小米干饭，天黑时放鞭炮让灶王爷带着贡品去天宫向玉皇大帝汇报人间事，多说好话，讨个喜头。其中小米干饭寓意着五谷登丰、财源广进；灶糖（甜瓜）寓意着生活美满、甜甜蜜蜜；红小豆包寓意着红红火火、阖家欢乐；豇豆年糕寓意着身体健康、年年高升。红小豆哪的好，当地老百姓一般都选择老建平、杨树岭、朱碌科一带的红小豆，这的红小豆品相好，口感好，老少都喜欢，由于过去老建平是一个大镇，还是建平县的老县府，所以人民习惯把这里的红小豆成为建平红小豆。
建平红小豆产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“建平红小豆”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。