紫海胆营养方式

杂食性，幼体摄食角毛藻、单角刺藻等浮游藻类;稚海胆和幼海胆摄食底栖硅藻、幼嫩的大型海藻和有机碎屑等;成海胆主要摄食马尾藻、裙带菜、羊栖菜、石花菜等大型藻类(对海藻的吸收率为03%一40%)。以管足和钳棘搜集食物，以咀嚼器内的齿将食物磨碎后再吞咽下去。

紫海胆海胆的食用和药用价值

海胆可供食用的部分,是体腔内的生殖腺,又称海胆膏。其营养丰富,美味可口,有很好的滋补、强身健体的作用。充分利用海胆膏,可加工成经济价值高的盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、清蒸海胆和海胆酱等罐头食品。这些罐头食品,不仅在国内市场上是高级的名贵食品,而且在国际市场上供不应求,深受美国、日本及欧洲等国的喜爱。

药用海胆除了含大量的钙质外,其棘刺还含有多种苯醒衍生物的色素。我国自古以来,就有海胆药用的记载,《本草原始》上说:海胆有“治心痛”的功效。近代中医药学认为:海胆性味咸平,有软坚散结、化痰消肿的功用,可治凛病痰核、积痰不化、胸肋胀痛等症。

紫海胆育苗方法

诱导产卵：

取成熟个体，从围口膜处注入36克/升的氯化钾溶液3-5毫升，然后将水产亲海胆生殖孔朝下放置于500毫升采卵烧杯上，待开始排放精卵后分雌雄分别收集精卵。

授精洗卵：选用经镜检确认质量良好的精液，往盛卵的烧怀中滴加3滴不同雄性产出的浓缩精液各1滴，用玻璃棒搅拌均匀进行授精。静置20分钟后再放入20升的水槽中，然后1个小时内洗卵3次，洗卵采用换水的方式进行。

分槽孵化：用20升的透明方形水槽进行分槽孵化，孵化水体为10升，每槽收集受精卵100万个左右，静置到第二天早上，然后在显微镜中观察每个孵化槽中幼体的优劣情况，选取发育正常的幼体放入1吨的透明塑料海胆孵化槽中进行微充气培育管理。培育密度为0.8-1.0个/毫升。

人工育苗实验：于1999年进行两批次紫海胆（Anthocidariscrassispina）育苗试验，浮游幼体以螺旋藻粉+光合细菌和球等鞭金藻+螺旋藻粉的两组饵料进行培育，当幼体发育变态为后期八腕幼体并30%幼体管足从前庭腹合体伸出之后，以已培养底栖硅藻的塑料薄膜进行采苗。附着后的稚海胆经过3个多月培育，壳径达到3～5mm剥离到网箱中进行中间培育。本试验两批共培育出壳径为2～11mm的海胆苗105155个，探索出易于推广应用的紫海胆育苗工艺。