瓦房店特产瓦房店闫店地瓜介绍
瓦房店闫店地瓜，辽宁省大连市瓦房店市特产，全国农产品地理标志。
瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温9.3℃，无霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太阳总辐射量143.3千卡/平方厘米，适宜种植地瓜。瓦房店闫店地瓜薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“瓦房店闫店地瓜”实施农产品地理标志登记保护。
瓦房店闫店地瓜历史渊源
瓦房店市地瓜种植已有上百年的历史。
20世纪80年代，瓦房店市地瓜开始出口中国海内外。
2008年，瓦房店市成立地瓜专业合作社。
2012年，瓦房店闫店地瓜参加第六届“东北绿博会”。
瓦房店闫店地瓜产品特点
瓦房店闫店地瓜薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。该品种的营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。该品种品质、颜色、秧蔓均表现特佳，稳产、高产品质奇特、营养丰富。
每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸。
地瓜有“长寿食品”之美誉，含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药，明代李时珍《本草纲目》记有：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说“海中之人食之长寿”。
瓦房店闫店地瓜产地环境
瓦房店市依山傍海，自然景观秀丽。地势东北高西南低，千山余脉由东北向西南延伸，形成低山、丘陵、平原、陆地和滩涂结合的多种地貌类型。东部低山叠翠，山峰连绵，河流湍急，谷地狭窄；西部丘陵低缓，溪流短小，谷地开阔；沿海岛屿坨礁密布，海域滩涂开阔平缓。
瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温9.3℃，无霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太阳总辐射量143.3千卡/平方厘米，此地域气温昼夜温差大，有效基温高，降水适中使地瓜具有皮红、瓤面、甘甜、绵软的特性。
瓦房店市土质以沙土为主，pH在6.5-7.5之间且土壤肥沃，每亩平均有机质含量为1%-2%，全氮约0.6%，水解氮约50毫克/千克，全钾2%以上，速效钾120毫克/千克以上；土壤通气良好，地温上升快，能促进钾的吸收，由于钾对块根形成层活动有促进作用，能加速光合产物的运转，提高碳素代谢水平，并能提供充足的氧气。从而保证瓦房店闫店地瓜生长的独特环境，表面红润、光洁、生食口感脆香、熟食甘甜绵软，富含丰富营养的优良品质。
瓦房店闫店地瓜产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“瓦房店闫店地瓜”实施农产品地理标志登记保护。
瓦房店闫店地瓜地理标志
瓦房店闫店地瓜的地理标志保护的区域范围为瓦房店东至闫店乡王屯村，西至渤海湾，南至驼山乡雪屯，北至太平湾滨海公路。地理坐标为东经121°13′00″-122°16′00″，北纬39°20′00″-40°07′00″。
特定生产方式
（1）.土壤管理
A.土层深厚、土质疏松、排水方便，土壤结构适宜，理化性状良好，土壤有机质含量在1-2%左右，碱解氮含量40毫克/千克左右，土壤pH值7.5-8.5，土壤含盐量低于0.2%的沙质土壤。
优质的沙壤土使得瓦房店闫店地瓜皮薄、瓤面、甘甜可口。
B.深耕整地：地瓜是块根作物，“土里生土里长”，块根的膨大需要深厚疏松、富含养分良好的土壤条件，土壤深度一般以25-30厘米为宜，所以要获得高产，必须深耕改土。深耕后要把土块耙碎，耙平，结合整地亩施农家肥3000千克做底肥，牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜在生长过程中得到充分的养分供应。
（2）苗床管理
薯种出芽前要高温催芽，做好增温保温，力争早出苗、多出苗、不烂苗。薯芽出土后要适当降温，如温度过高中午要将苗床薄膜两端揭开通风，傍晚封闭，以免烧苗。当温度稳定在20℃时将薄膜全部揭开，日揭夜盖。
（3）栽培管理
整地、施肥、做垄：冬前深耕，耕深20厘米-30厘米，采取粘土掺沙土，沙土掺粘土的方法改良土壤质地，增加土壤的通透性和保水保肥能力，以机械化旋耕两次效果最好，耙平整细，在栽前1天-3天做垄，垄（畦）规格为畦宽70厘米-100厘米，垄宽35厘米，垄高25厘米-40厘米。
（4）田间管理
A.独特的覆膜技术：采用日本三菱光膜辅导专用膜，垄距宽达65厘米，采用85厘米专用膜逐垄覆盖，更有效增加土壤积温、杀死地下害虫，保持土壤墒情，降低涝害发生，为瓦房店闫店地瓜高效增产打下了坚实基础。
B.施肥栽苗期：清明节前后做垄灌水亩施牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，每亩3000千克做底肥，底肥要达到足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜种苗栽种过程中获得到充分的养分。
C.扎根缓苗期：力争早扎根、早缓苗、早发棵，促进根系发育，为早结薯，结大薯打好基础。
（5）病、虫、草害的防治措施：
A.地老虎防治：
除草灭虫：于4月中旬产卵期除净杂草，减少产卵场所和幼虫食料来源。
人工捕捉：放叶后每日清晨翻叶捕捉幼虫，一次放叶效果可保持4-5天。也可于清晨在被害植株附近土中捕捉。
B.蝼蛄防治：春耕时剔除幼虫或采用灯光诱杀。
C.甘薯天娥：冬、春季勤耕地块，破坏其越冬环境，杀死蛹，减少虫源；早期结合田间管理，捕杀幼虫；利用成虫吸食花蜜和嗜光性进行诱杀。
D.金龟子防治：春秋耕时，在犁后拾净蛴螬；用黑光灯、杨柳等树枝插于田间诱杀。
E.杂草防治：甘薯田间的杂草较少，一般只有少量的宿根性杂草，可翻压做肥料，而地块边缘则利用其宿根性保持水土不流失，变害为利。后期采取相应措施防止茎叶徒长，为块根迅速膨大打好基础，确保瓦房店闫店地瓜丰产丰收。
（6）采收管理
地瓜采收时，采收员工手戴食品级塑胶手套，用专用的工器具进行翻土，注意不要碰上地瓜。采收容器是经过消毒的塑料周转箱，初选人员对挖取的地瓜进行初选分级，经基地质检员检
验合格后，由生产者填写编码卡放入箱中。编码卡代表生产基地，所产地块和等级。
（7）包装管理
采用有机基地的专用塑料筐进行简易包装，或者用符合食品级卫生标准的瓦楞纸箱，按25千克/箱进行包装。
（8）贮藏管理
A.薯窖储藏：一般采用薯窖，窖式有井窖、棚窖等。建窖时可因地制宜，就地取材，但均要求避风向阳，地势较高，土质坚实。贮藏温度为10℃-13℃，冬季要保温。
B.气调库储藏：一般采用聚氨酯喷涂库体，采用氮气转换仪专业技术，提前做库内消毒处理，湿度保持在85%-90%，储藏温度10℃-13℃，排风除湿、冬季保温。
（9）收获后对继续种植土壤肥力的保持与管理
A.增施生物有机肥，用生物菌发酵牛猪粪和玉米秸，分解牛猪粪中的有害物质，以发酵所产生的热量杀死其中的有害生物。
B.采取生草翻压法增加有机质。生物有机肥的配方和基地生草品种根据测土配方施肥而定，而测土配方施肥因地制宜，根据实际情况、实际地块对有机肥配方和生草品种进行调整，以保证瓦房店闫店地瓜基地不同品种的营养生长和生殖生长的需要。
产品质量安全规定
严格按照无公害产品生产操作规程，不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、农业生产资料和其他禁止使用产品。部分获得认证的有机地瓜产品，严格按照有机标准进行生产。要在温度、湿度适宜且卫生良好的条件下进行地瓜采收。包装、储存和运输，避免受污染。
包装标识等相关规定
瓦房店闫店地瓜包装：用瓦楞纸箱，按15千克/箱和25千克/箱两种重量包装。包装盒上印刷《瓦房店闫店地瓜》、有机食品认证标识和农产品地理标志公共标识，并印上产地、营养含量、及认证产品的防伪标签。
瓦房店闫店地瓜补充介绍
瓦房店地区农产品特产就是地瓜和苹果，由于受气候条件和土壤条件的影响，这里的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆
瓦房店闫店地瓜，产地位于大连瓦房店市，地理标志地域保护范围:东至西杨乡杜庄村，南至西杨乡柏屯神山，西至渤海湾，北至西杨乡北海村滨海公路。地理坐标为东经121°13′-122°16′，北纬39°20′-40°7′，生产面积15万亩。2013年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为瓦房店禾信蔬菜专业合作社。瓦房店地区栽培地瓜历史悠久，闫店地瓜知名度最高。闫店濒临渤海，属退海滩地，大部分耕地是沙质土壤，光照充足、无霜期长，很适合地瓜生长。瓦房店闫店地瓜果实大小适中，颜色好，外观梭形、红皮黄瓤、整体光滑顺溜、口感细腻甜脆、淀粉含量高，即可蒸食又是各种加工食材的优良原料，很适合北方人的口味。目前以闫店为代表的瓦房店地瓜已形成规模化经营，地瓜成了各乡镇的主导产业，全市有数百名地瓜购销经纪人常年运销地瓜。瓦房店地瓜已成为东北地区及内蒙古、新疆各大城市市场的主要供应商，部分经黑龙江边贸外销俄罗斯。瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技术，引进地瓜新品种，进行试管脱毒地瓜苗示范栽植。如今闫店“康寿”牌地瓜已在国家注册。全市还建起三家地瓜制品加工厂，年加工地瓜300万公斤，主要产品有淀粉、粉条、粉皮、地瓜小食品、地瓜调料等。地瓜已成为瓦房店市产加销一条龙、贸工农一体化的大产业。
地域范围
“瓦房店闫店地瓜”农产品地理标志产品生产地域范为：东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，东临普兰店市，西濒渤海，南与金州区隔海相望，北与盖州市接壤。市区北距沈阳292公里，南距大连104公里。全市总面积3829.57平方公里，辖9个街道（文兰街道、共济街道、铁东街道、岭东街道、祝华街道、岗店街道、太阳街道、九龙街道）、11个镇（复州城镇、松树镇、得利寺镇、万家岭镇、许屯镇、永宁镇、谢屯镇、老虎屯镇、红沿河镇、李官镇、仙浴湾镇）6个乡（土城乡、闫店乡、西杨乡、泡崖乡、驼山乡、赵屯乡）两个民族乡（杨家满族乡、三台满族乡）4个新区（大连瓦房店沿海经济区、大连瓦房店太平湾临港经济区、大连瓦房店红沿河核电循环经济区、大连龙门旅游度假区）。 根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及瓦房店闫店地瓜独特品质形成的产地环境，适宜瓦房店闫店地瓜生长区域主要地在地处东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，具体东至万家岭万屯村，西至东岗镇黄泥洞村，南至复州湾战屯村，北至太平湾滨海公路。全境总面积3829.57平方公里，其中瓦房店闫店地瓜种植分布于2793.5平方公里之内，瓦房店闫店地瓜保护面积12.2万亩，平均亩产3000kg，总产量36.6万kg。
产品品质特性特征
1.产品品质特点：由于瓦房店地区具有北纬：39°20′到40° 7′地域独特的有效积温高、昼夜温差大、沙壤土质优、年降 水适中的北方地瓜得天独厚的自然生长条件，且按照无公害 标准进行栽培种植，再采用科学合理的田间管理，使瓦房店甘薯更加具有独特的产品特点，瓦房店闫店地瓜具备如下特征 1.1.外观优：薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。 1.2.品质优：该品种的营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。 1.3.食味优：该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。 1.4.该品种品质、颜色、秧蔓均表现特佳，稳产、高产品质奇特、营养丰富，每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸，能防治呼吸道，消化道和关节炎等疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条健美的最佳食品。 2：质量安全规定 2.1.严格按照无公害产品生产操作规程，不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、农业生产资料和其他禁止使用产品。 2.2.部分获得认证的有机地瓜产品，严格按照有机标准进行生产。 2.3.要在温度、湿度适宜且卫生良好的条件下进行地瓜采收。 2.4.包装、储存和运输，避免受污染。
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