盘山特产泥鳅炖豆腐介绍
以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳
泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳,以料酒、盐、味精作为调料,以植物油作为佐料制作而成的一道美食,口味咸香。
泥鳅炖豆腐功效
健脾益气,延年益寿。
泥鳅炖豆腐食物相克
泥鳅不宜与狗肉同食
狗血与泥鳅相克
阴虚火盛者忌食;
螃蟹与泥鳅相克
功能正好相反,不宜同吃
毛蟹与泥鳅相克
同食会引起中毒。
泥鳅炖豆腐补充介绍
泥鳅炖豆腐
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产品。泥球炖豆腐的原料泥鳅鱼300克、豆腐200克;调料用葱姜段各5克、大料1克、盐5克、味精8克、鸡粉2克、花雕酒5克、胡椒粉2克、川椒2克、花椒水10克、老汤500克。制作时锅内放入油20克,将葱姜、大料下入锅内煸香,之后放入调料烧开后把洗干净的鱼和豆腐
下入锅内,焖制15-18分钟即可。这道菜的特点是泥鳅鲜美,豆腐吸收鱼的鲜味。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“泥鳅炖豆腐”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。