鄂伦春自治旗特产萱草介绍
萱草（学名：Hemerocallis fulva (L.) L.）是百合科、萱草属植物。根近肉质，中下部有纺锤状膨大；叶一般较宽；花早上开晚上凋谢，无香味，桔红色至桔黄色，内花被裂片下部一般有“∧”形采斑。这些特征可以区别于中国产的其他种类。花果期为5-7月。
原产于中国南部地区，主要分布于秦岭南北坡，多栽培，野外生长于海拔300-2500米的山沟湿润处。中性，喜光，耐半阴。性强健，耐寒，耐干旱。不择土壤，在深厚、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤上生长良好。
萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。
萱草形态特征
多年生宿根草本，高1米以上；根茎粗短，具肉质纤维根，中下部纺锤状膨大；叶基生成丛，条状披针形，背面被白粉；圆锥花序顶生，有花6-12朵；花早开晚谢，无香味，橋红色至橘黄色，花长7-12厘米，花梗长约1厘米，有小的披针形苞片；花被基部粗短漏斗状，花被6片，两轮排列，各3片，开展，向外反卷；雄蕊6枚，花丝长，着生于花被喉部；子房上位，纺锤形，花柱细长；蒴果嫩绿色，背裂，种子亮黑色；花果期5-7月。
萱草主要价值
观赏：萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。园林中，可在花坛、花境、路边、疏林、草坡或岩石园中丛植、行植或片植。亦可做切花。
营养成分：嫩叶和花蕾经晒干烹制后可食用，含有丰富的蛋白质及多种人体必需氨基酸。粗纤维含量平均为1.308%，花蕾中可溶性糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。主要成分为蒽醌及2,5一二氢映喃酸胺衍生物，同时还含有烟酸、生物碱、皂苷和黄酮等多种化学成分。
生态：根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。
药用：根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。
萱草繁殖方法
分株繁殖是萱草最常用的繁殖方法，该方法操作简单，植株容易存活，长势一致，可保持母体的性状，变异小。分株要在植株抽薹前或落花后进行，辽宁地区一般于4月中下旬或10月初为宜。选择生长健壮、无病虫害的母株丛全部挖出，挖出时要尽量保证根系完整，用刀将株丛分成多个带1-2个芽的小株，确保每个小株带有一定根系且生长点完整，去除朽根和病根，分株后需及时定植。为满足扩繁需求，定植2年即可进行分株。
萱草补充介绍
“漫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。
黄花菜，学名萱草，为百合科植物，在我国已有２０００多年的栽培史。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平，有养血、平肝、镇静安脑的功效，《本草纲目》云：烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载，萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。”有止血，通乳，利尿之功效。民间常以黄花加白糖，煎水饮，治小便赤涩；黄花加藕节煎汤饮，治衄血、咯血也有明显疗效。
据现代科学分析，黄花菜含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｃ等，而其中蛋白质、糖类、钙、铁和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中维生素Ａ的含量，比胡萝卜还多２倍。黄花菜对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、水肿患者均有治疗作用。经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神，且无副作用。据载，孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调，为营养成分完备的补血、养血良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。
但值得注意的是，鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱对人体呼吸道，胃肠疾病有强烈的刺激，其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻，严重的还可能产生血尿症。因此，在黄花菜上市的旺季，食用鲜品时，每次不要多吃。由于新鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“萱草”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。