原料：羊脖一个、青萝卜250克。

　　调料：鲜姜20克、葱末、香菜末、盐各适量。

　　做法：1、羊脖一个横切1公分左右的片，青萝卜切片，鲜姜切片。

　　2、把切好的羊脖放入锅中，加水漫过煮开倒掉水。

　　3、将煮过的羊脖重新放入锅中，加开水漫过肉，加入生姜片，煮到八分熟加盐，直到肉煮烂，加葱末、香菜末出锅。

　　特点；《清炖羊脖》汤鲜味美，对身体虚弱、胃寒的人是很好的食补佳品。随着天气转冷，在炖羊脖时可考虑放点枸杞和黄芪滋补效果更佳，对冬天夜里经常起夜的人和尿床的小孩，一周食用1-2次能够缓解尿频症状。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“清炖羊脖”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。