大王秦椒历史渊源

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，相传在战国时已有种植。

广饶是《孙子兵法》诞生的地方，县内蔬菜种植有悠久历史。《乐安县志》记载：辣椒具有色泽鲜亮，红中透紫，肉厚油多，味辣而香等特点，曾出口朝鲜、新西兰等国。

2013年，国家农业部发布了第三批农产品地理标志产品公告信息(第2046号公告)，“广饶大王秦椒”榜上有名，正式成为国家农产品地理标志保护产品。

大王秦椒产品特点

大王秦椒茎干通常有增大皮刺，枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺，当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7厘米，宽1-3厘米，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。

大王秦椒规范规定值为维生素C≥100毫克/100克，粗纤维≤2.8%，钙≥12毫克/100克，磷≥40毫克/100克，铁≥0.8毫克/100克。“大王秦椒”经检测内在品质均达到或超过规定值素。

大王秦椒产地环境

广饶县地势由西南向东北倾斜，西南部最高，地面标高为+28米，东北部地面最低，标高为+2米，坡降为0.48/1000。境内主要是微地貌，差异不大，主要发育着褐土和潮土。微斜平地处于缓岗与洼地之间，为广饶县内分布最广的地貌类型。地形全部为平原，自然条件优越，资源物产丰富，地下水源丰沛，土质肥沃，富含有机质，心土通气排水良好，土壤pH值在5.5-7之间，有机质含量在1%-2.2%之间，宜于多种农作物生长，适宜大王秦椒种植。

广饶濒临渤海莱州湾，海岸线长11.86公里，境内有小清河和支脉河两大水系的12条河流，全县水资源总量15754万立方米。地表水资源总量7947万立方米，年平均径流深69.9毫米。地下水资源总量8495万立方米，年均降水总量6.41亿立方米，实际可利用水资源总量3.09亿立方米，水资源丰富。

广饶县地处暖温带，属季风型气候，境内气候无明显差异。气候特征是雨、热同季，大陆性强，寒暑交替，四季分明。年平均日照时数为2234.0小时，年日照极值2881.4小时。历年平均气温12.3℃，年平均最高气温18.8℃，年平均最低气温6.8℃。极端最高气温41.9℃，极端最低气温-23.3℃，降水量历年平均587.4毫米。

大王秦椒产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“大王秦椒”实施国家农产品地理标志登记保护。

大王秦椒地理标志

大王秦椒的地理标志保护范围为东经118°17′～118°57′、北纬36°56′～37°21′之间，广饶县大王镇。

质量控制技术规范编号：AGI2013-03-1307。

质量安全规定

“大王秦椒”应遵循国家相关的法律法规、技术规范等。GB3059-1996大气质量标准GB5084-1992农田灌溉水质标准GB3838-1998国家地面水质量标准GB4285-1989农药安全使用标准。

大王秦椒严格按照无公害食品NY5005-2001茄果类蔬菜标准执行。

产地选择

大王秦椒产地选择远离污染源，自然环境未受到破坏，产地要具有可持续生产的能力，即空气、水（水源、水质）、土壤肥沃、耕地良好的土壤。

广饶县众益绿色蔬菜农民专业合作社是大王秦椒的生产经营者，在销售和运输包装物应注明“大王秦椒”地理标志及其图案，产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期，并注明检查人员姓名或代号，标志上的字迹应清晰、完整、准确。不符合本标志的产品，其产品名称不得使用含有“大王秦椒”（包括连续或断开）的名称。