“兰陵美酒郁金香”为千古名句，兰陵美酒酿造地流传美酒煎焖鲶鱼之法已久。此菜汁少粘稠、色红亮、味香鲜、肉细嫩糯滑、美酒味浓，补中益阳，舒筋活血。

　　原料：鲶鱼一条（约750克），油菜心10棵，兰陵美酒100克，清汤、干淀粉、酱油、醋、精盐、白糖、味精、食油、葱段、姜片、蒜片、香油各适量。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“美酒煎焖鲶鱼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。