旧店苹果历史渊源

旧店苹果产地位于山东半岛的平度市东北山区旧店镇，解放初期人民生活艰难，到1978年，有三分之一的村吃统销粮。

1980年，旧店镇开始规模化发展苹果产业脱贫致富，进行了各项土地整治和水利建设，先后引进太平洋嘎拉、新红将军、珊夏、2001、烟富3等10余个新品种，并对60万余亩老劣果园进行了高枝换头改造，新技术的大面积应用，新品种的大量引进，使旧店苹果品种得到进一步优化，果品质量提高。

20世纪90年代，随着果园面积扩大、产量提高，苹果质量效益低下等突出问题逐渐成为了进一步发展的制约瓶颈，为此旧店镇实施了名牌战略——打造“旧店”苹果品牌。

2006年，在地方党委政府的支持下，旧店镇成立了青岛旧店果品专业合作社。通过合作社带动产业链，初步构建起果农携手创市场的体制框架。

2008年，旧店镇举办了首届青岛旧店苹果展交会。

2007年5月，旧店果品专业合作社向国家工商局正式提交了“旧店苹果”商标的注册申请，并被核准注册。

2008年3月，旧店苹果首次自主荣获了出口专营权。

旧店苹果产品特点

旧店苹果果形端正、色泽艳丽、干爽多汁，糖度在14.5度左右，硬度在6—8个，指数0.85左右。

1、外在感官特征：旧店苹果生产地域三面环山，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件，使这里盛产的苹果品质独特，具有色泽鲜艳、果型端正，果面光洁、发育充分、果肉黄、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、耐储藏等特点。

2、内在品质要求：旧店苹果要求果实可溶性固形物（%）≥14.3%，酸含量为0.2%—0.4%，果实硬度（千克/平方厘米）≥8.60。定性检测芳香类物质种类不低于22种，定量检测香气成分含量较高，符合香气浓郁红富士苹果的独特理化指标。

旧店苹果产地环境

旧店苹果生产区域位于平度、莱西、莱州三市交界处，距青岛码头100千米、青岛国际机场65千米，离三山岛码头35千米、龙口码头70千米，距莱西火车站仅有30千米，有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞，东经119°59′07〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。

旧店苹果地理标志产品保护地域在大地构造上，位于沂沭断裂带东侧，胶北台拱西翼，为一古老基底褶皱地块。区域内山脉属于大泽山脉东支，由大泽山北峰向东和东南方向延伸，又称两目山脉，主要山峰有双双、华山、青山、两目山、云山、红山、崮山、洪山等，蜿蜒起伏，绵亘数十公里，地面高程均在100米以上。果园土壤为肥沃沙壤土，土层厚度多在60厘米以上，pH值6.5左右，有机质含量1.02—1.39%之间，碱解氮平均94.4毫克/千克，速效磷平均15.0毫克/千克，速效钾平均97毫克/千克。

旧店苹果地理标志产品保护地域范围内水资源丰富，水质优良，灌溉用水pH值6.3—6.8之间。较大河流有大沽河、小沽河、祝沟河、黄同河、猪洞河、清水河等，均属于季节性河流；区域内共建成大、中型水库3座，小型水库60余座，年可提供水资源量2.8亿立方米。

属暖温带半湿润季风区大陆性气候，年平均气温12.2℃，极端最高气温38.6℃，极端最低气温-18.3℃。最热月七月份平均气温25.5℃，最冷月一月份平均气温-2.6℃。光照充足，全年日照时数约为2700小时。无霜期长，全年初霜一般始于10月22日，终霜多在翌年4月7日左右，无霜期年平均195.5天。年降水量774毫米。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为旧店苹果的生长提供了理想的自然环境。

旧店苹果产品荣誉

2001年以来，旧店苹果生产区域先后被青岛市确定为无公害苹果生产基地、生态果园示范基地、青岛市果业强镇和万亩无公害果品科普示范基地。

2006年3月，旧店镇被评为青岛市农产品质量安全生产管理先进集体。

2006年11月，旧店镇获“中国优质苹果基地乡镇”称号。

2009年，旧店苹果获得绿色食品认证。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“旧店苹果”实施农产品地理标志登记保护。同年，被评为青岛市名特优农产品。

2012年，旧店苹果被评青岛市著名商标。

2013年，旧店苹果被评为山东省著名商标。同年，获青岛市优质农产品品牌。

2015年，旧店苹果获青岛市区域公用品牌。

旧店苹果地理标志

旧店苹果农产品地理标志地域保护范围为青岛市旧店镇、大田镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇804省道以北共计278个行政村。地理坐标为东经119°59′07″—120°7′59″，北纬36°47′85″—37°2′36″。

（1）园地。选择平坦或坡度≤150的岭坡地，要求土壤中性或微酸性，pH值在6.5—7.5，土层深厚，其有机质含量1%以上，全氮高于0.8克/千克，速效磷高于5毫克/千克，速效钾高于50毫克/千克。有足够的供水和排水能力。水源水质要无污染，pH值5.5—8.5。大气无烟尘、无有害气体、无污染源，距主要公路干线150米以上。

（2）绿色果品生产综合保护措施。绿色果品生产从作物－病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。

（3）改土施肥。幼龄果园通过深翻改土使活土层达到50—60厘米。要求幼园亩施优质基肥3000千克以上，成龄园5000千克以上，以优质土杂肥和圈肥为主，同时使用生物有机肥300—400千克，为防止或减轻苦痘病的发生可每亩混加100千克硅钙肥。肥料使用按照《NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则》和生产操作规程要求选择。

（4）全面实行生草或覆草制，为果树创造一个适宜的生长发育环境条件。

（5）全园套袋。选用优质双层纸袋实施全园所有果品全部套袋。

（6）花果管理。一是严格控制负载。太平洋嘎拉、珊夏苹果控制在2500千克以内，红富士、新红将军苹果控制在3000千克以内。为达到这一目标，必须加强花果管理。首先是加强人工授粉和利用壁蜂传粉；二是加强疏花疏果工作，为提高果品质量打好基础。

（7）合理整形修剪。苹果树形以纺锤形和小冠疏层形为主，严格控制树冠高度和枝量，覆盖率不超过70%，亩枝量生长季控制在8—10万个。

（8）产品收获。适期采收，采摘时轻拿轻放，避免碰压刺伤。

（9）果园管理记录。果园管理所有种植措施必须严格遵守绿色果品生产要求。在果园管理簿中，种植者要对果园的各种管理措施进行不间断记录，主要包括：果园标识；始花期；开始收获期；喷药记录：日期、名称、剂量、缘由（如病虫害、疏果等）；施肥施用量；益虫和害虫的数量：采取化学防治的依据；所采取的生态措施等。

产品及包装统一标注“旧店苹果”农产品地理标志及公共标示图案。