台儿庄特产涛沟桥大米介绍
涛沟桥大米：山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。
涛沟桥大米环境
涛沟桥一带村庄生产大米之所以产量高、品质好，与当地的土壤、水质和气候有关。涛沟桥一带村庄由于有30多年的种植水稻的历史，已在运河和涛沟河下游的南北交接洼地上形成了水稻土，土质深厚，无障碍层次，潜水位高，不易漏肥水。灌溉水源为未被污染的运河水、涛沟河水，水质较好。这一带的气候温暖湿润，四季分明。光照较长，每年的4-6月份平均月日照时数为200小时，特别是5月份日照时数最多，这正是秧苗发育时期。8-10月份光照时数每月平均在170小时以上，占全年日照到25%，这段时间正是水稻生长、扬花、灌浆、成熟时期，该地区秋季昼夜温差较大，利于养分的积累和转化。
涛沟桥一带的农民有种植水稻的传统，总结出了科学的种植方法。如稻麦轮作，一水一旱，有利于土壤的改良和一些病虫菌源的消灭。在水稻大田管理中的几次“烤田”，更利于养分的大量积累。
优越的自然条件，加之科学合理的种植方法，使这一带生产出的大米米粒饱满、晶莹亮丽。蒸出米饭软硬适中，吃起来粘筋有韧劲；熬出的米汤洁白质浓，清香可口。
涛沟桥大米补充介绍
涛沟桥大米,山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。
涛沟桥大米产量高、品质好，与当地的土壤、水质和气候有关。涛沟河和运河交汇处洼地长期以来积聚成了适合水稻种植的土壤，土层深厚，无障碍层次，潜水位高，不易漏肥水。再就是灌溉水源为未被污染的运河水和涛沟河水，水质特别好。加上当地气候温暖湿润，四季分明，光照时长，每年的４至６月份平均为200小时，特别是５月份光照时数最多，这正是秧苗发育时期。８至10月份每月平均光照时间在170小时以上，占全年光照时长的25％，而这段时间正是水稻生长、扬花、灌浆、成熟的时间。当地秋季昼夜温差较大，利于养分的积累和转化。
涛沟桥一带有着种植大米的传统，优越的自然条件，加上科学合理的种植方法，生产出的涛沟桥大米颗粒饱满，晶莹亮丽。蒸出的米饭软硬适中，吃起来粘筋有韧劲；熬出的米汤洁白汁浓，清香可口。
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