美极鸭下巴是挑选统一规格的鸭头，以美极鲜特别酱油等香料、调料腌渍，再以油炸法炸熟。成品棕红香酥，吃口鲜、香、酥，有越吃越香的感觉。此谓美极，有双层意思，一为好吃到极点，二是用特制美极鲜酱油制作。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“美极鸭下巴”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。