宝山特产
上海蒸鱼色香味：口感清淡，口味鲜美主料：鲜鱼1条辅料：姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许；制作：1）将鱼刮鳞去腮，内服洗净；2）将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、…详情 ▷
烟熏鲳鱼材料：大鲳鱼1条（1克左右）制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把…详情 ▷
鸡丝炒面色香味：面筋味美主料：熟鸡肉12克、煎面底4克辅料：姜片1克、油25克、二汤25克、精盐5克、味精2克、胡椒粉1克湿淀粉2克，、制作：1、先将煎面底放在碟中，用油2克起锅将熟鸡肉切成细丝。2、注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀…详情 ▷
腌酱瓜有三道工序。第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和成面团，搀入一斤多打烂的熟豆瓣，拌匀，搅和，把它们放在蒸笼里蒸熟。接着把熟面团搓细，切成一个个小方块，把它们放在小匾里，上面盖上麦秆，让它们发酵。约过半个月后，小面团四周长出了霉菌，变成了酱黄。把酱黄放在外面…详情 ▷
宝山著名特产鮰鱼，产于长江口宝山、崇明一带因与回同音，民间通称回鱼，学名长吻鮰。俗称江团、白吉、肥头鱼。鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1525克，少数个体可达1公斤。鮰鱼俗称江团，苏东坡有诗赞曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。…详情 ▷
【原料】净牛肉25克，炒米粉4克，青菜叶1克，葱花、姜末各3克，甜面酱5克，郫县豆瓣酱1克。【制作过程】1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；3、用香油…详情 ▷
宝杨黄瓜的老家在宝山区蔬菜技术推广站，而它的祖籍则属杨行镇。1986年起，成立不久的宝山区蔬菜技术推广中心开始对杨行黄瓜进行改良研究。科研人员经过8年的汗水浇灌，新的杂交一代黄瓜终于在宝山区蔬菜技术推广站诞生，它比传统的杨行黄瓜水份多、肉头厚、柄段不苦、吃…详情 ▷
游子老鸭粉丝馆是上海著名的小吃店以生产游子老鸭粉丝汤、桂花鸭、狮子头、卤蛋等产品为主加盟店遍及上海、深圳、重庆等地。其中游子老鸭粉丝汤是根据千年传统和祖传秘方结合新工艺研制而成具有鲜香味美粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。…详情 ▷
上海玉器已有1多年的历史，它以仿青铜器为主，风格古雅，造型端庄。如198年制作的“仿青铜器墨玉调色器”，在全国工艺美术百花奖中荣获银杯奖。作品仿青铜器的造型，稳重而大方，纹样装饰性强，酷似青铜的墨玉，晶莹剔透，放射出美丽的光泽，似与不似之间别有一番风韵。1…详情 ▷
上海金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。…详情 ▷
八宝饭相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲…详情 ▷
主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色（上海）…详情 ▷