耀州瓷历史渊源

耀州窑为中国宋代北方重要产瓷区，以陕西省铜川黄堡镇窑为中心。因铜川旧称铜官，宋时属耀州，故名。它的烧瓷时间始于唐，下迄明代。宋《清异录》、《老学庵笔记》、《清波杂志》、《元丰九域志》，元《辍耕录》，明《耀州志》，清《耀州续志》、《大清一统志》与《乾隆府厅州县图志》都对耀州窑有所记载。

耀州窑曾于北宋神宗元丰（1078—1085）至徽宗崇宁（1102—1106）约30年间烧制宫廷贡瓷。宋王存《元丰九域志》卷三记“耀州华原郡上贡瓷器五十事”，《宋史》卷八十七《地理志》也有耀州贡瓷的记载。在发掘耀州窑址获得的大量瓷器标本中，有刻龙纹、刻“龙”字的“贡瓷”残件。1953年北京广安门基建工地也出土很多耀州窑青釉刻龙凤纹盘、碗的“贡瓷”碎片。这类“贡瓷”的完整器物，所知有南京博物院收藏的青釉贴蟠龙纹刻花瓶，在瓶的颈肩处塑贴有两条矫健的蟠龙。还有青釉刻花凤纹枕、青釉龙柄壶、青釉凤头壶，都早已流失国外。耀州窑址发掘资料表明，宋代是耀州青瓷的大发展时期，中期以后达到鼎盛，早、中、晚期不同阶段的青瓷制品风格不一。

耀州瓷创烧于唐代，五代成熟，宋代鼎盛，金元延续，止于明代中期的十五世纪末，有八百多年的连续烧造史。宋代青瓷得到较大发展，北宋末为鼎盛期。

耀州窑以铜川黄堡镇为中心窑场，沿漆河两岸密集布陈，史称"十里陶坊"。同时还有立地、上店村、陈炉镇、玉华村等窑场，依次排列，绵延百里。

五代该窑以烧青瓷为主，青瓷烧制工艺已经成熟，青釉有灰绿、青绿、天青、淡天青等色调。还兼烧少量黑、酱釉瓷。造型秀丽华美，多仿金银器。往往采用剔花或划花手法，制作出各种生动流畅的纹样。在瓷器纹样中发现有专为皇室用瓷设计的龙、凤图案。还发现有刻"官"字款的青瓷器底多件。这些优美瓷器的发现，是中国北方地区五代时期仅见的重要青瓷窑场的系统陶瓷考古资料。

唐代烧制了黑、白、青、褐、黄、茶叶沫、花釉瓷，及白釉绿彩、白釉褐彩、素胎黑花、青釉下绘白彩等彩绘瓷。器物造型丰满大器，反映出大唐帝国的兴盛。此外，还烧制唐三彩和琉璃瓦，是当时中国烧制陶瓷品种最为丰富的一个窑场。

宋代是该窑烧造青瓷的鼎盛期。入宋后，窑场为了保持和发展它在晚唐五代时期北方青瓷的领先地位，保持原有销售市场和争夺占领新市场，在制瓷工艺上有了很大的革新和创造。耀州瓷在宋代形成了完整的生产工艺，宋代刻立的“德应侯”碑上对这一生产工艺这样描述：“始合土为坯，转轮就制，方圆大小，皆中规矩。然后纳诸窑，灼以火，烈焰中发，青烟外飞，煅炼累日，赫然乃成。”

金代前期该窑延续了宋代青瓷的烧造，又突出了月白釉青瓷的创新。其后期，姜黄釉青瓷的烧造重点面向中下层民众，烧成上突出了可以增加数量的无釉圈叠烧工艺，装饰纹样也趋于简练。

元明两代该窑发展趋于衰落，一方面继续烧造姜黄釉青瓷，另一方面逐渐加强了黑、白、酱、茶叶沫釉瓷和白地黑花瓷的烧造。在多品种色釉瓷的烧制中，白地黑花瓷是此一时期该窑的代表作品。至此，该窑青瓷的烧制已明显衰落。不久，窑场亦终烧，从此以后就在其原有的历史舞台上消失了。经过金元兵灾及各朝代的动荡变迁，各陶场均已停烧，惟有陈炉镇延续至今，成为西北地区的制瓷重镇。

2007年，铜川市制定了《铜川市陶瓷产业发展规划》，耀州瓷产业被列入铜川经济社会发展的支柱产业之一。

2008年，铜川市出台《关于进一步发展陶瓷产业的决定》。此外，印台区制定了《陶瓷工业园区规划》，提出旅游兴区战略，实施一镇、两带、三线工程，全力打造耀州瓷品牌。

耀州瓷历史文化

黄堡出土的古代瓷器，经常可以看到冰裂纹，它们纵横不一，非常细密，将瓷器装扮得更加美丽可爱。这种工艺是怎样发明的呢？民间流传着这样一个故事。

很古很古的时候，黄堡有两个瓷匠，一个姓黄，一个姓蒲。黄瓷匠的手艺十分高明，他塑制的瓷坯，不管是瓶、盆、碗、罐，造型都特别优美。他在瓷坯上刻出的花纹，无论花、虫、鸟、鱼，都格外生动逼真。瓷坯烧为成品后，件件都青光闪闪，浑朴晶莹，极惹人爱。因此他的瓷器挑到市场上后，不用吆喝，很快就会被顾客抢购一空。蒲瓷匠又懒又笨，他烧出的瓷器又粗陋又笨重。就是喊破嗓子，也没有多少人来买。

蒲瓷匠的心眼狭窄，他特别嫉妒黄瓷匠。妒火在他心中越烧越旺，烧得他心肝发焦，烧得他两眼发红……

一天黄瓷匠烧窑时因故离开了一会，蒲瓷匠乘机蹿到河边，挑来两大桶水，来到黄瓷匠的窑顶，“哗啦——哗啦——”地灌了下去、窑内随即发出“咝——咝——”的响声，冒出一大片白气。蒲瓷匠以为瓷器都成了碎片片，便挑着水桶洋洋得意地离去了。

数天后，黄瓷匠打开窑门，取出瓷器一看，不由得大吃一惊：每一件瓷器的表面，都裂出了许许多多的小缝缝——显然是被凉水激出来的。黄瓷匠看到整整一窑全部毁了，难受得差点哭出来。

黄瓷匠把这些瓷器装在两只筐里，挑出门，准备倒在垃圾堆里。到了垃圾堆前，他又犹豫起来：因为不卖出几件瓷器，父母亲、妻子、儿女连同自己，就得饿肚子，可是他又担心将这些烂货挑到市场上后，会遭到顾客的耻笑。他想了又想，最后决定去碰碰运气，看看能不能多少卖几个钱。

他到市场后，顾客们立刻围了上来。顾客们一面欣赏瓷器一面七嘴八舌地议论：

“这些瓷器真漂亮，咦——上面还有许多小缝缝。”

“有了这些小缝缝，瓷器更加漂亮了。这是你新创作的一种花纹吧？”

“它会不会漏水？”

“只要不漏水，我出两倍的价钱买。”

有人拿起一个瓷碗，灌满水，咦！一滴不漏。

顾客们纷纷高价抢购。这些瓷器很快卖完了。有些没有买到的还向黄瓷匠订购了有缝缝的瓷器，黄瓷匠喜出望外，他回去以后，又经过多次试验，终于总结出了制造有缝瓷器的一整套办法。后来，人们认为，“有缝瓷器”这个名称容易使人发生误会，以为是烂瓷器，就把瓷器上的那种小缝改称“冰裂纹”。

耀州瓷产品特点

耀州，设立于五代后唐时期。北宋称耀州为华原郡，金元时称为耀州，因此考古工作者称黄堡镇唐代遗址为“黄堡窑”，而宋、金、元时的黄堡窑才依照习惯称为“耀州窑”。

耀州窑为北方青瓷的主要产地，宋朝时被列为贡品，并远销世界各地，在陶瓷发展史上影响深远。虽然被称为“十里窑场”的黄堡窑在元代已衰落，但遗址内涵丰富，保存完整，文化层叠关系清晰，是中国古陶瓷艺术的一笔珍贵遗产。而只有陈炉镇继黄堡窑之后成为西北地区的制瓷重镇。

陈炉镇11个村庄几乎家家烧瓷，被誉为"陈炉不夜"。中华人民共和国成立后，全镇作坊并为国营陶瓷厂。20世纪70年代，在李国桢等专家的帮助下，恢复了耀州窑的传统技艺，生产出耀州青瓷、黑釉及剔花瓷、白釉及剔花瓷、兰花瓷、铁锈花瓷、花釉等六大系列陶瓷，成为铜川市的支柱产业。但近20年来，在现代化工业产品的冲击下，陈炉镇的陶瓷业一度萧条，加之年轻人纷纷出外打工，年纪大的"匠人"相继去世，使得流传了一千多年的传统陶瓷技艺面临着后继无人的危险，急需抢救。

陕西陶瓷以耀州瓷为佳，耀州瓷创烧于唐代，北宋时与定、汝、官、哥、钧五大名窑齐名并著。以瓷质细腻，色泽青翠晶莹、线条明快流畅、造型端庄浑朴著称于世。

唐和五代时，耀州瓷胎质稍松，呈灰色，釉质失透，有乳浊感；宋代青瓷胎体较坚簿，胎色灰褐或灰紫，釉质莹润透明，釉色青绿如橄榄，釉薄处呈姜黄色；金、元时胎质稍粗，胎色呈浅灰或灰色，釉面多数姜黄，青色者少。釉质稀簿而不润。

宋代时，耀州瓷窑具有相当规模，号称“十里窑场”，所产青瓷式样雅致朴素，质地坚实耐用，釉色青润宜人，冰裂纹样美观，尤其刻花产品流畅奔放，有“巧如范金、精比琢玉”之感，享誉全国。现耀州窑生产的餐具、茶具、酒具和点缀装饰品等各种工艺品，其装饰保持了宋代耀州青瓷富于变化的特点，图案以动植物为主，绘画丰富多彩，新颖雅致。

耀州青瓷烧制工艺十分讲究，须经原料加工、成型、刻花、素烧、施釉等工序烧成。其成品刻花装饰独特，是耀州青瓷最大的特点。

装饰手法上以刻花和印花为主，刻花尤为精美，刀法犀利流畅，刚劲有力，立体感较强。

装饰艺术上，纹饰丰富多彩。纹样有动物、人物、花卉和图案等。纹样中的动物有龙、凤、狮、犀牛、马、羊、狗、鹤、鹅、鸭、鱼、鸳鸯等。人物有婴戏、佛象、力士等。花卉有莲花、牡丹、菊花、梅花、水草等。图案纹有：八桂纹、三角纹、回纹等。在纹饰上，五代以前古朴大方；宋时丰富多样，且技艺精湛，出类拔萃；金元时日趋简单。

耀州窑的烧造工艺和装饰技法，对全国各地的影响较大，除陕西境内的一大批窑仿烧外，它的技艺还传到河南省的临汝、禹县、宝丰、内乡等窑，传到广东的西村窑、广西的永福窑，形成了以黄堡镇窑为首的一个庞大的窑系。

宋代耀州窑刻、印花装饰对同时期其他窑业影响极广，考古资料表明，宋时河南临汝、宜阳、宝丰、新安、禹县、内乡窑，广州西村窑与广西永福窑，都烧制与耀州青釉刻、印花装饰风格相类的产品，形成了耀州窑系。

耀州窑产品以生活日用品为大宗，饮食具、寝具、照明用具、妆具、供器等无所不备。品种以青瓷为主，兼有酱釉、黑釉、窑变黑釉及白瓷。青瓷胎质细，色灰白，釉色以艾青为上，青中闪黄者居多；彩釉瓷胎色灰白，釉质光亮度强；黑釉瓷胎色灰，釉色漆黑光亮；窑变黑釉的胎色土白，黑釉上有油滴状与兔毫状结晶斑纹。器类有碗、盘、带、盏、盏托、瓶、罐、壶、盒、炉、香薰、钵、洗、盆、灯、注、注碗、枕等。器形丰富，有荷叶式、花瓣式、瓜棱式、六方式等，在宋代同期瓷窑中品类之多居上。如瓶，就有10多种样式，瓶体或硕长秀丽，或丰满端庄，皆具优雅之风。上海博物馆收藏的耀州窑青釉刻花长瓶，北京故宫博物院收藏的耀州窑青釉刻花盘口瓶最为典型。另有一种卷口、短颈、折肩，瓶身垂直细长，形似莱菔，俗称“萝卜瓶”，为耀州窑特有瓶式。此外，上海博物馆收藏的青釉刻花兽足瓶、青釉荷叶式盘，陕西省博物馆收藏的青釉刻花倒流壶，1972年河北滦县出土的青釉刻花葫芦式执壶，1973年陕西渭南出土的青釉刻花瓶等都是新颖精工之作。

耀州瓷产地环境

耀州窑场广泛分布于今陕西省铜川市漆水河畔的黄堡镇、陈炉镇、立地坡、上店、玉华宫等地，位于陇西省关中平原与陕北高原的交界之地，这里煤炭、坩土的储量相当丰富，漆水河流域雨量充沛，气候温润，有着发展陶瓷业的得天独厚的地理优势相自然资源”。

耀州瓷产品荣誉

2006年5月20日，耀州窑陶瓷制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2007年6月5日，陕西省铜川市孟树锋为耀州窑陶瓷制作技艺非物质文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。

2017年10月20日至23日，第18届中国工艺美术大师作品暨手工艺精品博览会在杭州举行，铜川市参展的耀州瓷作品获得“5金4银5铜11个优秀”的好成绩。

耀州瓷地理标志

耀州瓷地理标志产品保护范围为陕西省铜川市印台区陈炉镇，王益区黄堡镇，耀州区董家河镇、坡头镇、寺沟镇，铜川新区现辖行政区域。

（一）原料

1.坯料：保护范围内瓷土资源配制，用量80%以上，选用原料执行国家标准的规定，特殊艺术瓷品种不做特别要求。

2．釉料：保护范围内原生态黄土，Fe₂O₃含量要求在3.5%至4.6%之间，K₂O、Na₂O、CaO、MgO总含量18.5%以上，经水簸后使用。

（二）加工技术

1.工艺流程：原料加工→成型→素烧→装饰→烧成。

2.原料加工：

（1）坯泥：球磨或耙泥法，细度要求过180目筛。

（2）釉料：球磨法，细度要求过250目筛。

3.成型：

（1）手拉坯成型：手工揉泥，泥料含水量要求20%至25%之间。

（2）注浆成型手工装饰：泥浆含水量控制在30%左右，比重（密度）为1.4至1.5。

4.素烧：强氧化焰焙烧，温度850℃至900℃。

5.装饰：采用刻、划、剔、印、镂等。

6.烧成：烧成温度1290℃至1310℃。

（三）质量特色

1.感官特色：采天之青，釉呈橄榄，青中泛绿，绿中闪黄，通体刻花，线条流畅，图案清晰。

2.理化指标：

（1）物理指标：

气孔率（%）

吸水率（%）

坯体致密度（克/立方米）

光泽度

硬度

烧成温度（℃）

0.5—2.0

0.2—0.5

2.0—2.5

>90

6—7

1290—1310

（2）化学指标（%）：

名称

SiO₂

Al₂O₃

Fe₂O₃

CaO

MgO

K₂O

Na₂O

瓷胎

55—60

25—35

0.5—1.5

0—0.5

0.5—2.8

0.5—1.5

0.5—2.8

瓷釉

65—70

11—15

0.8—2.5

3.5—8.2

0.8—2.0

0.5—1.5

0.6—2.1

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

耀州瓷地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省铜川市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。耀州瓷的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。