子洲特产子洲黄豆介绍
子洲黄豆,陕西省子洲县特产,中国国家地理标志产品。
子洲黄豆颜色呈淡黄色,形状呈长椭圆微扁状,脐部有褐色小斑点,千粒重约246克。子洲黄豆因其外观似古元宝状,当地人昵称为“子洲元宝豆”,富含大豆异黄酮和蛋白质。
2015年8月,原国家质检总局批准对“子洲黄豆”实施地理标志产品保护。
子洲黄豆历史渊源
子洲县域黄豆种植历史悠久,最早可追溯到商周至秦汉时期。
清康熙二十年(1681年)米脂县志《物产》载:“豆,豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黄凡十余种。”
1947年3月29日至4月1日,毛泽东主席转战陕北时曾住在淮宁河川邱家坪,在这里吃到了正宗的子洲黄豆钱钱饭和凉拌黄豆芽菜。
子洲黄豆产品特点
子洲黄豆颜色呈淡黄色,形状呈长椭圆微扁状,脐部有褐色小斑点,千粒重约246克。子洲黄豆因其外观似古元宝状,当地人昵称为“子洲元宝豆”,富含大豆异黄酮和蛋白质。子洲黄豆常被用来制作各种特色名优小吃,如黄豆芽、豆腐、钱钱饭、豆浆、炒黄豆、黄豆老酱、黄豆油等。子洲黄豆自古就有入药的传统。大豆异黄酮在增强人体免疫功能、防癌抗癌、预防心血管疾病,以及延缓女性衰老、有效治疗绝经期综合症等。
子洲黄豆产地环境
子洲黄豆产自陕西省子洲县,子洲县地处陕北黄土高原腹地,地质以黄土性土壤为主,土层深厚、土质疏松、排水性好、透气性强,地下黄绵土皆在2米以上,平均气温9.5℃,无霜期为170天,日照昼夜温差大。子洲这种特殊环境,非常适宜黄豆耐干旱、喜阳光等生长习性。
子洲黄豆产品荣誉
2015年8月,原国家质检总局批准对“芷江鸭”实施地理标志产品保护。
2020年12月25日,被纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录。
子洲黄豆地理标志
子洲黄豆产地范围为陕西省子洲县双湖峪镇、何家集镇、老君殿镇、裴家湾镇、苗家坪镇、三川口镇、马蹄沟镇、周家碱镇、电市镇、砖庙镇、淮宁湾镇、驼耳巷乡、马岔乡和槐树岔乡共14个乡镇现辖行政区域。
一、品种
当地原生黄豆品种。
二、立地条件
土壤类型为黄绵土,耕作层厚度≥30厘米,土壤PH值7.2至7.8,有机质含量≥0.6%。
三、栽培管理
轮作:轮作年限≥2年。前茬作物为玉米、谷子、马铃薯。
播种:5月上旬播种,留苗密度为≤90000株/公顷。
施肥:以有机肥为主,适当追肥。每年每公顷施有机肥≥15吨。
环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、收获
9月下旬,待到90%叶片脱落后收获。
五、质量特色
感官特色:豆粒呈淡黄色,形状呈长椭圆微扁状,脐部有褐色小斑点,豆腥味浓。
理化指标:千粒重≥246克,大豆异黄酮含量≥1000微克/克,蛋白质含量≥36.0%。
安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
子洲黄豆产地范围内的生产者,可向陕西省子洲县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。子洲黄豆的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
子洲黄豆补充介绍
子洲黄豆是陕西榆林子洲县的特产。
子洲黄豆在子洲县域已有年种植历史的地地道道的非转基因原种黄豆,为陕北特有的原生态黄豆。早在绥德州志和米脂县志中就有记载,康熙二十年(1681年)米脂县志《物产》载:“豆,豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黄凡十余种。”因其外观似古元宝状,当地人昵称为“子洲元宝豆”,其大豆异黄酮含量尤高于东北、内蒙、新疆等黄豆主产区,是名符其实的豆中之王。
子洲县域黄豆种植历史悠久,最早可追溯到商周至秦汉时期,为陕北黄土高原特有原种生态作物。其颗粒肥大、状呈长椭圆,脐部有褐色小斑点,酷似人肾,因其外观似古元宝,也被当地人昵称为“子洲元宝豆”。子洲黄豆大豆异黄酮含量极高,为东北、甘肃、新疆等地大豆的2倍以上,是名副其实的“豆中之王”。
子洲黄豆食药两用:食用方面,子洲黄豆常被用来制作各种特色名优小吃,如黄豆芽、豆腐、钱钱饭、豆浆、炒黄豆、黄豆老酱、黄豆油等。药用方面,子洲黄豆自古就有入药的传统。大豆异黄酮在增强人体免疫功能、防癌抗癌、预防心血管疾病,以及延缓女性衰老、有效治疗绝经期综合症等方面有显著作用。
“子洲黄豆”获得国家地理标志产品保护,是子洲全县人民的一大幸事。它将会进一步提高子洲黄豆知名度,保护子洲黄豆优良品质,促进农民增收、农业发展,进而推动子洲经济社会和谐健康发展。
1947年3月29日至4月1日,毛泽东主席转战陕北时曾住在淮宁河川邱家坪村民邱朋明家,在这里吃到了正宗的子洲黄豆钱钱饭和凉拌黄豆芽菜。临走时,对邱朋明讲:“子洲黄豆真好,早上吃了钱钱饭,一天神清气爽。凉拌黄豆芽菜也很不错,你们一定要多种黄豆”。“子洲黄豆”从此家喻户晓,人人皆知,这句话也成为当地人民群众对子洲黄豆最质朴的礼赞。如今,子洲黄豆钱钱饭和黄豆芽也已发展成为当地特色名优小吃。
子洲黄豆
陕西省子洲县双湖峪镇、何家集镇、老君殿镇、裴家湾镇、苗家坪镇、三川口镇、马蹄沟镇、周家硷镇、电市镇、砖庙镇、淮宁湾镇、驼耳巷乡、马岔乡和槐树岔乡共14个乡镇现辖行政区域
《子洲县人民政府关于申请界定子洲黄豆地理标志产品保护范围的函》,子政函〔2014〕86号
子洲县地方标准: DB610831/T01-2014《子洲黄豆种植技术规范与质量要求》
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“子洲黄豆”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。