九寨沟柿子历史渊源

九寨沟县境内柿子种植历史悠久，据《松番县志》记载，南坪地区盛产柿子：“生食甘滑冷利，去皮乾之则名柿饼，甘寒而濇”。《南坪县志》中记载：“柿树是南坪重要的经济树种之一，约在明末清初开始引种。”经专家鉴定，九寨沟境内有少量树龄150年以上的老柿子树，每年结果，该地已将其列为名木古树进行保护。

2003年春季，九寨沟县在九环沿线陵江、白河、郭元等7个乡（镇）栽植柿树3400亩，共计13.2万余株。

九寨沟柿子产品特点

九寨沟柿子果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。

九寨沟柿子营养成分丰富，总糖≥10%，维生素C≥15毫克/100克，钙≥58毫克/100克。

九寨沟柿子产地环境

九寨沟柿子产区位于九寨沟县东南部，产区海拔1160米-1938米，土壤主要为山地褐色土，pH值7.0-7.8，有机质含量高，质地疏松、深厚、通透性好。九寨沟柿子产区属温带半干旱季风气候区，冬季长、夏季短，因东南面有龙门山阻挡，北面有秦岭屏护，从而形成夏无酷暑、冬无严寒、春秋温凉、降水适中、冷凉干燥、旱雨季分明的气候特点。产区年平均气温12.6℃，光照充足，年平均日照时数1636.9小时，年平均降水量528.0毫米，年均相对湿度为64%。产区自然环境条件有利于柿子生长。

九寨沟柿子产品荣誉

2002年10月，九寨沟柿子在中国西部农产品博览会上获名优农产品金奖。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“九寨沟柿子”实施农产品地理标志登记保护。

九寨沟柿子地理标志

九寨沟柿子的地理标志保护的区域范围为九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇、安乐乡、永丰乡、保华乡、双河乡、郭元乡、永和乡、罗依乡、勿角乡、马家乡等12个乡（镇）。地理坐标为东经104°02′00″-104°26′00″，北纬32°86′00″-33°48′00″。

特定生产方式

（1）产地要求

选择背风向阳，坡度15°以下，土质疏松、肥沃、深厚、保水保肥能力强、透气性良好的地块建园，果园周围环境满足：DB51/T336-2009无公害农产品（种植业）产地环境条件、GB/T18407.2-2001农产品质量安全无公害水果产地环境要求。

（2）生产过程管理

九寨沟柿子品种为磨盘柿。砧木采用君迁子，接穗选用树体健壮、生长充实无病虫害的发育枝或结果枝。在砧木萌芽时进行枝接，盛花期及新梢停长后进行芽接。嫁接成活后，及时抹除砧芽。待新梢生长10-15厘米时，松解绑缚物。春季土壤解冻至柿树发芽前栽植，栽植密度：a、平地，株行距5×6米；b、山地，株行距4×5米。修剪上，要本着“骨架相对稳定，适当降低树高，疏截内膛大枝，解决内膛光照，促进枝条粗壮；培养结果母枝，促使萌发新枝，扩大结果部位，充分利用徒长枝”的原则进行，树形最好采用开心形。施肥符合无公害农产品肥料使用的要求，病虫害防治惯彻“预防为主，综合防治”方针。

（3）产品收获及产后处理

采收时间为9月上旬至10月中下旬，采摘以不折断2-3年枝为原则，采摘时不带露水及雨水，采摘柿果远销时，均需剪去果柄，摘除萼片。充分成熟后的柿果，经过去皮、生霜后就成为柿饼。

（4）生产记录

按照《农产品质量安全法》的要求建立生产记录档案，记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫的发生和防治情况、采收日期等，生产记录保存三年。

产品质量安全规定

安全要求：符合《无公害食品柿子》NY5241-2004。

九寨沟柿子地域范围内的九寨沟柿子生产经营者，在产品或包装上使用九寨沟柿子农产品地理标志的，须向登记证书持有人—九寨沟县经济作物管理站提出申请，并按照规范生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（九寨沟柿子名称和公共标识图案组合标注型式）。