通江特产空山马铃薯介绍
空山马铃薯，四川省巴中市通江县特产，全国农产品地理标志。
空山马铃薯产区属亚热带大陆性湿润季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃，无霜期260-280天，适合马铃薯的生长发育。空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布均匀，表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜，不易断裂。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“空山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
空山马铃薯历史渊源
《通江县志》记载：“全县盛产洋芋，种植历史悠久...县委、政府整合资源，优惠政策，把洋芋作为县域业特色农业产业来抓，打造‘空山马铃薯’品牌。”马铃薯是巴中市域内的传统产业，因其抵御自然灾害能力较强，粮、菜、饲兼用，长期以来一直是农户生产中的重要作物。
2009年，四川省通江县成立空山马铃薯专业合作社。
2010年，通江县建设农业综合开发新增脱毒马铃薯良种基地。
空山马铃薯产品特点
空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布均匀，表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜，不易断裂。空山马铃薯淀粉含量≥10%，含有丰富的维生素C。
马铃薯可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
空山马铃薯产地环境
空山马铃薯产区海拔高度268米-2507米之间，其中海拔1000米以上占36.4%。产区土壤以水稻土为主，其次是紫色土，pH值6.5-7.8，微酸，质地疏松，通透性好，耕作层深厚，肥力水平高，有机质、富硒含量丰富，造就了空山马铃薯独特的风味。
空山马铃薯产区属亚热带大陆性湿润季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃，无霜期260-280天，适合马铃薯的生长发育，年均降雨量1120.7-1203.1毫米，有利于马铃薯的生长，年平均日照1188.3-1612.2小时，有利于马铃薯干物质的积累。
空山马铃薯产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“空山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
空山马铃薯地理标志
空山马铃薯的地理标志保护的区域范围为通江县空山乡在内的151个乡镇（含通江县、南江县、平昌县、巴州区三县一区境内所有乡镇），1520个村。地理坐标为东经106°20′00″-107°49′00″，北纬31°15′00″-32°45′00″。
特定生产方式
（1）产地选择与特殊内容规定：选择灌排方便、土层深厚，土质疏松肥沃，中性或微酸性，有机质含量丰富，符合DB51/336-2003无公害农产品（种植业）产地环境条件的区域（达不到要求的要进行农业综合整改，以符合使用之规定）。
（2）品种选择与特定要求：选择品种纯正的脱毒马铃薯品种：川芋117、川芋56、中薯2号做种薯。各熟期各级马铃薯种薯符合GB18133-2000马铃薯脱毒种薯国家标准。
（3）生产过程管理：实行分带轮作，以豆类、玉米为宜。整地净作，以一年一轮或两年一轮为宜。忌茄科作物相间或相套，忌连作。
①在划定地域内全部使用在空山生产的脱毒种薯。种薯切块时刀具应进行消毒处理。
②生产高品质空山马铃薯，必须有完善的质量控制体系，全程进行生产管理，制定六项管理制度。一是脱毒种生产基地管理制度；二是农业投入（肥料、农药、种薯等）管理制度；三是技术指导和推广制度；四是培训制度；五是产地环境保护制度；六是监督管理制度。
③中低山区（700米以下地区）春马铃薯适播期以当年12月中旬-次年1月上旬为宜；高山区（700-1000米以上地区）冬马铃薯适播期以1月下旬-2月上旬为宜；秋马铃薯适期应以当地当年气温而定，以当地平均气温稳定在25℃以下为适播期。秋薯作春播用种，或春薯作秋播用种，必须进行催芽，以打破休眠，利于生长。
④套作每亩用种90-100公斤，早熟品种每亩3500-4000穴，中、晚熟品种每亩4000-5000穴；净作每亩用种190-200公斤，每亩8000-8500穴。
⑤“双二五”双行垄作高厢覆膜栽培，个别地方实行“双三0”双行垄作高厢覆膜栽培。
⑥施肥遵守DB51/338-2003无公害农产品生产用肥使用准则，按照有机肥和无机肥，底肥和追肥相结合的原则，实行平衡施肥，N：P：K比为1：0.5：2，无机肥不得使用硝态氮肥和含氯离子的肥料，并做到前促，中控，后保。
⑦田间管理要做到中耕除草，实时追肥，有需灌溉、消除水涝，抹蕾摘花，生物调控等生产实用技术。
⑧病、虫防治符合DB51/337-2003无公害农产品农药使用准则，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施。马铃薯晚疫病实行时时监测，预防为主，一旦发生必须统防统治。注意病虫测报和不同农药的交替使用，禁止施用违禁农药。
（4）产品收获及储存的规定：当田间叶2/3变黄时，马铃薯块茎已经成熟，应即时收获。食用马铃薯宜在10°C-15℃温度范围内储藏，种用马铃薯宜在3－5温度范围内储藏，种用马铃薯储藏符合DB51/T809-2008马铃薯种薯储藏技术规程。
（5）生产记录：详细记录生产过程使用肥料、农药等投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病、害发生时间和防治情况；产品收获、储藏、销售的日期、方式、数量等。生产记录保存两年。
产品质量安全规定
产品质量达到《无公害食品薯芋类蔬菜》NY5221-2005标准。
包装标识使用规定
该规定地域范围内的空山马铃薯农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并得到许可，按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装（箱式或袋式）上统一使用农产品地理标志（空山马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式）。
空山马铃薯补充介绍
“空山马铃薯”获国家地理标志保护产品。
通江空山马铃薯
近年来，该着力挖掘、培育、打造通江空山马铃薯品牌，规模化、标准化发展马铃薯产业，通过育、繁、推模式，全县种植“空山马铃薯”40万亩。
通江种植马铃薯已有300多年的历史,常年播种面积18万亩左右，占全县粮食总播面的15%左右，年产量4.8万吨，总产量居全县粮食作物的第四位。 “通江空山洋芋”因为独特的气候、土壤条件和科学的栽种技术，以其良好的品质早在清末民初就已名满巴蜀，在万源、南充、重庆等地倍受广大消费者青睐，已成为川东北片区的马铃薯种源基地，常年可向外提供种薯7000吨以上。 自2005年以来，通江县与四川省农科院、四川农业大学签订了技术合作协议，由县农业局牵头，以空山为基地，启动实施了川东北马铃薯种源基地项目先导工程，取得了明显成效。一是初步建立了通江马铃薯良种繁育体系。项目实施，初步形成了品种资源征集、筛选→脱毒原原种生产→品比试验→原种生产→生产种生产→大田标准化生产的脱毒马铃薯繁育体系。二是初步建立了马铃薯产业化的运作模式。项目实施由具有法人资格的农业服务企业农资连锁科技服务公司为项目业主，以川农大和省农科院等专业科研院所为依托，以县农技、植保、种子等专业职能推广机构为协作单位，初步建立了“科研单位+农业企业+农技推广机构+基地+农户”的产业化运作模式。三是着力打造“空山洋芋”品牌。通过地方品种的送检和脱毒培育、试验、审定，选育出适应性广、抗逆性强和丰产性好的地方特色品种，进一步提高通江洋芋声誉。
地域范围
空山马铃薯产于四川省巴中市，农产品地理标志地域保护范围包括通江县空山乡在内的151个乡镇（含巴中市南江县、平昌县、巴州区三县一区境内所有乡镇），1520个村。巴中市位于四川省东北部，属盆州边远山区，地理坐标为东经106°20′-107°49′，北纬31°15′-32°45′。东邻达州，南接南充，西抵广元，北接陕西汉中。保护面积50万亩，年产量80万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布均匀，表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜，不易断裂。 （2）内在品质指标：空山马铃薯淀粉含量≥10％，含有丰富的维生素C。 （3）安全要求：产品质量达到《无公害食品薯芋类蔬菜》NY5221-2005标准。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“空山马铃薯”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。