蒲江特产牛王庙怪味面介绍
四川成都的传统小吃
牛王庙怪味面是四川成都著名的传统小吃，号称成都第一面 。采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃。
牛王庙怪味面详情介绍
牛王庙怪味面，又麻又辣又甜，还带点酸味，吃起来百味交陈，怪味面重点全在调料上，它分为底碗调料和汤汁调料，底碗就是用香油花椒味精盐糖等十几种调料而制作的底料而汤汁则是由猪骨肉以及海米墨鱼扇贝鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成当热腾腾的面条出锅时先倒入铺好底料的碗中然后再加上熬制4小时的汤汁最后搅拌食用味道里既有海鲜的鲜味又有猪肉的香味又有调料的麻味辣味以及些许糖的甜味综合而言就组成了怪味了
牛王庙怪味面种类
牛王庙怪味面基本信息
名称：怪味面
做法：煮
口味：怪味
食材及调料
小麦面粉500克
绿豆芽200克
调料
食盐适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香油适量
白糖适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
花椒粉适量
牛王庙怪味面补充介绍
号称成都第一面 - 牛王庙怪味面，是采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“牛王庙怪味面”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。