宁南冬季马铃薯历史渊源

2012年，为了充分挖掘冬宁南冬季马铃薯的增产潜力，宁南县农业局在披砂镇、松新镇核心示范区推广地膜覆盖栽培，平均亩产较常规栽培增加610千克，纯收入增加1342元，经济效益显著。

2013年，宁南冬季马铃薯播种面积7.5万亩，宁南冬季马铃薯产业已成为宁南县农民稳粮增收和带动县域经济发展的支柱产业。

宁南冬季马铃薯产品特点

外在感观品质

宁南冬季马铃薯薯块大、整齐，薯形长椭圆形为主；芽眼浅，表皮光滑；切口不变色，肉色淡黄色；适口性好，具有自然清香。

内在品质指标

宁南冬季马铃薯干物质≥18.5%，淀粉≥13.5克/100克，还原糖≤0.13%，蛋白质≥2.0%。

宁南冬季马铃薯产地环境

宁南冬季马铃薯产区位于凉山彝族自治州南部东侧，金沙江、黑水河沿岸，海拔585米-1300米。土壤以沙土、沙壤土为主，pH值4.9-7.1，酸性至中性土，土壤肥力高、宜耕性好，适宜冬季马铃薯种植。

宁南冬季马铃薯产区属亚热带季风气候区，由于地处金沙江干热河谷，气候表现为干湿季节分明、冬暖夏凉、四季如春等特点。年均气温19.3℃，极端高温39.9℃，极端低温-3.1℃，1月常年气温10.8℃，7月常年气温25.2℃，全年10℃以下气温仅5天，无霜期320天，年降雨量960.5毫米，并集中于5-9月之间，占全年的70%。产区10月气温14-21℃，降雨明显减少，有利于宁南冬季马铃薯播种、出苗和幼苗生长；11月气温8-18℃，降水稀少，有利于宁南冬季马铃薯块茎的形成；12月光照充足，气温8-17℃，有利于宁南冬季马铃薯块茎膨大及淀粉、维生素等营养物质的积累；1月气温降至2-17℃，有利于宁南冬季马铃薯块茎成熟。

宁南冬季马铃薯产品荣誉

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“宁南冬季马铃薯”实施国家农产品地理标志登记保护。

宁南冬季马铃薯地理标志

宁南冬季马铃薯地域保护范围为宁南县所辖披砂镇、景星乡、俱乐乡、华弹镇、葫芦口镇、红星乡、大同乡、白鹤滩镇、骑骡沟乡、松新镇、新村乡、幸福乡、竹寿镇、松林乡、新华乡、石梨乡、西瑶乡等17个乡镇。地理坐标为东经103°22′-103°37′，北纬26°29′-26°47′。

质量控制技术规范编号：AGI2016-01-1867。

质量安全要求：宁南冬季马铃薯执行符合国家法律法规的有关标准要求。

特定生产方式

1、产地选择：选择海拔1300米以下、土质疏松、排灌方便、土层深厚、肥力中等以上的沙质壤土或壤土种植。

2、品种选择：选择品质优、产量高、抗性强的丽薯系列品种。

3、生产过程管理：宁南冬季马铃薯生产严格按照《无公害食品马铃薯生产技术规程》（NY/T5222-2004）执行。其种植关键技术有如下几点。

①种薯管理及要求：a.从正规种薯基地调运高产脱毒1-2代马铃薯，种薯纯度98%以上，薯块表皮光滑、薯形较好、芽眼浅、无病菌、无虫卵，薯块50-100克。净作每亩按200千克备种。b.种薯购回后，及时捡出烂薯，选择干燥、通风处进行摊晾，不能在水泥地上存放或太阳光下曝晒。播种前20-25天及时催芽。c.切块及要求：50克以上的种薯进行切块,每个切块重20-40克，带2-3个芽。切薯在播种前1-2天进行，置于5%高锰酸钾溶液浸泡消毒，每切一个种薯更换一把切刀，遇病、烂薯及时将其剔除，薯块切好后，伤口朝上晾干后播种。

②田间管理：a.播种期：最佳播种时间9月底-10月初。b.高厢垄作覆膜：采用100厘米拉线开厢双行高厢垄作，行距50厘米，窝距20-30厘米，亩植4400-6670窝（株）。双行错窝摆放种薯，每亩用马铃薯专用肥50千克集中施在沟中间或两个种薯中间，注意避免种肥接触，再用腐熟农家肥2000千克盖平播种沟，并一次性施足肥料，播种后提土覆盖形成深沟高厢，厢面高度不小于30厘米，宽度不超过67厘米，并用50%乙草胺50毫升兑水15千克，对厢面进行喷雾后立即用100厘米宽的地膜覆盖。播种10-15天后随时检查马铃薯出苗情况，发现有出苗顶膜的及时破膜引苗，破膜后抓土盖严引苗孔，注意即时破膜，避免地膜烧苗。c.肥料管理：按照增施磷钾肥、重底肥的施肥原则,每亩施腐熟农家肥1500-2000千克，三元复合肥50千克或尿素5-7.5千克，磷肥20-25千克，硫酸钾5-10千克作底肥，注意种肥隔离。现蕾期后，亩用0.15-0.2千克磷肥二氢钾、0.5-1千克尿素，兑水60-75千克进行根外追肥。d.水分管理：生育期内要求水分均匀，土壤湿润，防止薯块变绿、开裂，提高商品率。遇旱时应及时灌水，采用半沟灌水速灌速排，不宜浸灌，以防沤薯。

③病虫害防治：宁南冬季马铃薯主要病虫害有早疫病、晚疫病、青枯病、蚜虫和小绿叶蝉，苗期至现蕾期以早晚疫病为主，小绿叶蝉主要集中在现蕾之后。对病虫害应统防统治，提高防治效率，早、晚疫病以预防为主。药剂喷施时按叶茎、叶背、叶面的顺序交替。提倡合理科学用药，严禁使用国家禁止使用的高毒、高残留农药，严格执行农药使用安全间隔期规定。

4、果实采收：薯块达到收购标准时，依据市场行情适时采收，收获前7天停止灌水，并选择天气晴朗、土壤比较干燥的条件下进行。采收时尽量减少机械损伤，抹尽块茎上的泥土、杂物后分级包装，收获和运输时要注意遮盖，防止雨淋、阳光直射，贮藏时要注意干燥、通风、遮荫。地膜覆盖的地块，在马铃薯收获后，要及时清除残膜。

5、生产记录要求：对宁南冬季马铃薯生产基地、作物茬口、农机具使用、肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量、农药名称、施药方式、施药时间及防治对象、播种时间、产品收获时间、销售情况等项目进行详细记录。档案记录应保存2年以上。

地域范围内的宁南冬季马铃薯农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上使用农产品地理标志（宁南冬季马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式）。