越西甜樱桃历史渊源

据彝族毕摩经书记载：远古时代，为了彝人的兴旺发达、幸福安康，上天授意人间请毕摩做法事，于是彝人先民用金银财宝做神枝、野兽野禽做祭牲；到了彝族毕摩黑毕始祖时代，改用铁杉树和山樱桃树做神枝、家畜家兽做祭牲；时至今日，众多彝族在请毕摩进行祈福、小孩出生等多种隆重法式时，都用甜樱桃树和铁杉树做成神枝、神柱、神枷、神叉、神财，同鸡、猪、羊、牛祭牲一起进行祭祀，祈求幸福安康，万事如意。甜樱桃树因此被人们称之为“吉祥之树、甜樱桃果实被人们称为“吉祥之果”。

20世纪80年代，已有人在越西尝试种植甜樱桃，但由于品种选育、栽培技术等原因，并未成功。

2003年，中央、四川省州农业专家到越西考察，认为这里的自然条件非常适宜种植甜樱桃。随后，越西农企引入甜樱桃，完全在自然生态环境下进行培育。经过3—5年成长期，最早种植的一批甜樱桃逐渐成熟。农企试种成功，为越西村民种植甜樱桃增收致富提振了信心。在其带动示范下，周围农户纷纷开始种植甜樱桃。经过逐年发展，农户种植热情逐渐升温，丁山乡、大花乡、大瑞乡、中所镇等20多个乡镇，都有农户种植甜樱桃。

2006年，越西县将甜樱桃种植业列入“十一五”经济发展计划，制定了特早熟甜樱桃生产基地建设长远发展规划，将甜樱桃产业作为促农增收的新的经济增长点来培育。

2012年，越西县甜樱桃苹果农民专业合作社成立。

越西甜樱桃产品特点

越西甜樱桃果形肾形或心脏形，缝合线明显。果柄中短，果大，果皮红至紫红色，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核。风味酸甜适度，品质佳。主栽品种红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃品种。

越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养丰富，含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。其单果重≥4克，可溶性固形物含量≥14%、维生素C≥6毫克/100克。

1.预防心血管疾病。樱桃富含花青素以及钾，有助调节血压和降低中风风险，樱桃还富含植物甾醇，有助降低坏胆固醇水平，对心脏有好处。

2.减少癌症风险。除了花青素，樱桃还含有较多的鞣花酸，这种抗氧化成分活性较强，可消除致癌物，起到防癌作用。

3.改善睡眠。研究表明，樱桃不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，进而改善睡眠质量。

4.补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类，但在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。

5.缓解肌肉酸痛。研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环，有助消除肌肉疲劳和酸痛。

6.提高免疫力。樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂，它们有助抗炎，增强机体免疫力，提高健康水平。

越西甜樱桃产地环境

四川省凉山州越西县主要地貌为平坝、中高低山，山地面积占90%以上，地势南高北低，由南向北倾斜，境内海拔差较大，大约为1000—2000米。最低海拔（梅花乡巴姑河边）1170米，最高海拔（阳糯雪山的主峰铧头尖）4791米，形成独特的立体气候特征。县境内主要为水稻土、紫色土、黄壤土、黄棕壤土、潮土、红壤土和沼泽土7个土类，土壤质地轻壤至重壤。土壤有机质含量平均为1.8%，pH值6—7.5，酸碱适中。

越西县境内大小河流密布，属大渡河水系的河流主要有越西河、普雄河、漫滩河、宝珠拉达河等；属金沙江水系的有则普拉达河、保石河等，河流总长度212.6千米，其中以普雄河和越西河较长。

越西县属北亚热带气候，具有年较差小、日较差大，立体垂直气候特征明显等特点。海拔1600—2100米地区，年均气温为11.3—13.3℃，≥10℃的年有效积温3915.7—3200℃，平均降水量1017—1113毫米（主要集中在6—10月，年日照时数1612.9—1860小时，无霜期248—225天，特别是气候温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，春季气温回升快，使得樱桃成熟特早。

越西甜樱桃产品荣誉

越西甜樱桃在西博会上被中国西部博览会组委会、四川省农业厅分别评为“最受欢迎展品奖”和“特色农业展览最畅销产品奖”。

2007年，越西甜樱桃在第八届中国西部博览会上被中国西部博览会组委会、四川省农业厅分别评为“最受欢迎展品奖”和“特色农业展览最畅销产品奖”。同年，越西县被确定为“四川省特色甜樱桃生产区重点县”。

2009年，越西县被确定为“四川省特色产业甜樱桃生产基地县”。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“越西甜樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

2011年，越西甜樱桃获得中国绿色食品A级产品认证。

越西甜樱桃地理标志

越西甜樱桃农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡的山地和山间盆地，越西县位于四川省南部，凉山州北部，介于东经102°20′—102°54′，北纬28°18′—28°53′，产区海拔1600—2100米。

（1）产地选择：越西县大花乡、丁山乡、西山乡、大屯乡、板桥乡等25个山区乡镇，海拔1600—2100米区域，产地环境质量必须符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T18407.2—2001。

（2）品种选择：突出适宜越西县栽培的红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃品种。

（3）生产过程管理：越西甜樱桃生产过程必须按照《越西县无公害甜樱桃生产技术规程》执行。

（4）产品收获及产后处理：越西甜樱桃在每年的4月下旬开始采收，当地市场销售，果实应充分成熟；长途运输或贮藏保鲜应在八、九成成熟时采收。包装、标志、标签、运输、贮存按GB18406.2—2001标准7的要求执行。

（5）生产记录要求：越西甜樱桃的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并保存好，以备查阅。