越西特产越西苹果介绍
越西苹果，四川省凉山彝族自治州越西县特产，全国农产品地理标志。
越西县位于四川省南部，凉山州北部，适宜于苹果生长。越西品果苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细。 越西苹果苹果的营养很丰富，含有多种维生素和酸类物质，大量维生素C及钙、铁等营养元素。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“越西苹果”实施农产品地理标志登记保护。
越西苹果历史渊源
越西苹果种植历史悠久，是越西人民传统的果业种植项目。
1977年，越西苹果打入国际市场，销往香港的“红苹”吨价达700美元，超过了美国的“蛇果”售价。
20世纪80年代，越西苹果畅销全国各地，成为越西县的知名品牌。
2011年，越西县将苹果种植业列入“十二五”（2011—2015年）经济发展计划，建设越西苹果产供销一体化，计划到2015年发展种植苹果面积达到5万亩。
2016年夏季，大屯乡在越西县首创举办了首届大屯乡乡村旅游暨苹果采摘体验活动，将苹果采摘、品味“九大碗”、文艺汇演、逛天皇古寺等活动结合在一起，带动农户苹果销售，打响越西苹果品牌，此后每年举办。
2018年8月2日，第三届大屯乡村旅游暨苹果采摘体验活动拉开帷幕。
越西苹果产品特点
越西苹果果实中大，圆形，略高桩。果顶萼洼中广、有浅状棱突起，萼片宿存闭合，梗洼圆、较深，果柄短。果面主要着鲜红色条纹，阳面片状着色，果点小而稀，有少量果粉和蜡质。果心小、种子小、五心室，每室着生1—2粒种子。果肉黄白色，质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早（8月上旬），外观美，品质佳。
越西苹果总酸≤0.4%，总糖≥10%，可食率≥85%，可溶性固形物≥12%，硬度大、耐贮藏。
越西苹果产地环境
四川省越西县主要地貌为平坝、中高低山，山地面积占90%以上，地势南高北低，由南向北倾斜，境内海拔差较大，大约为1000—2000米。最低海拔（梅花乡巴姑河边）1170米，最高海拔（阳糯雪山的主峰铧头尖）4791米，形成独特的立体气候特征。产区主要为紫色土、黄壤土、红壤土，土壤有机质含量平均为1.8%，pH值6—7.5，酸碱适中。
越西县境内大小河流密布，属大渡河水系的河流主要有越西河、普雄河、漫滩河、宝珠拉达河等；属金沙江水系的有则普拉达河、保石河等，河流总长度212.6千米，其中以普雄河和越西河较长。
越西县属北亚热带气候，具有年较差小、日较差大，立体垂直气候特征明显等特点。
①气候独特。年均气温为11.3—13.3℃，≥10℃的年有效积温3915.7—3200℃，平均降水量1017—1113毫米（主要集中在6—10月，年日照时数1612.9—1860小时，无霜期248—225天，特别是气温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，春季气温回升快，花期和幼果期无或很少有霜冻，符合苹果最适宜及适宜生长的条件要求。
②地理优势突出，具有发展高品质苹果优势。越西苹果主要分布在海拔1600—2100米高原乡镇，森林覆盖率高，空气清新，无工业污染，农业用药量少，具有发展高品质苹果得天独厚的生态地理条件。
③日较差大，光照充足。本区域年平均气温日较差12℃左右，白天气温高，光照充足，有利光合产物的积累，夜间温度低，消耗少，形成了越西苹果色鲜、皮薄、味浓、化渣爽口的品质特点，具有良好的商品性。
④熟期时序优势明显。由于受生态气候的影响，越西苹果产地春季气温回升快，特别是气温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，使得果实成熟早。同一品种在于8月上旬成熟，比四川省内的盐源、茂县主产区提早成熟15—20天，比北方苹果产区提早近1个月。
越西苹果产品荣誉
1999年，越西苹果被评为“四川省名优果”。
2002年，越西苹果获得“四川、中国西部博览会优质农产品奖”。
2004年，越西苹果取得农业部颁发的“绿色食品认证证书”。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“越西苹果”实施农产品地理标志登记保护。
越西苹果地理标志
越西县位于四川省南部，凉山州北部，地理坐标为东经102°20′00″—102°54′00″，北纬28°18′00″—28°53′00″。越西苹果农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡的山地和山间盆地。
（1）产地选择：越西县大花乡、丁山乡、西山乡、大屯乡、板桥乡等25个山区乡镇，海拔1600—2100米区域，产地环境质量必须符合农产品质量安全无公害水果产地环境要求GB/T18407.2—2001。
（2）品种选择：选择适宜越西县栽培的“红津轻”、“红王将”、“藤牧1号”优良早中熟等大果型、红色苹果品种。
（3）生产过程管理：越西苹果生产过程必须按照《无公害苹果生产技术规程》DB5134/T23—2003执行。
（4）产品收获及产后处理：越西苹果在每年的7月下旬开始采收，根据果实成熟度、用途和市场需求，综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，分
期采收。包装、标志、标签、运输、贮存按GB18406.2—2001标准7的要求执行。
（5）生产记录要求：越西苹果的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并保存好，以备查阅。
地域范围内的越西苹果农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（越西苹果名称和公共标识图案组合标注形式）。
越西苹果补充介绍
越西苹果久负盛名，是四川省苹果生产基地县。1977年，越西苹果打入国际市场，销往香港的“红苹”吨价达700美元，超过了美国的“蛇果”售价。二十世纪八十年代，越西苹果畅销全国各地，成为一个知名品牌和拳头产品。色泽鲜艳，口感好，甜度高———越西打造的绿色型苹果备受市场青睐，喜获“四川省名优果”、“四川省无公害产品”、“四川，中国西部博览会优质农产品奖”等多项殊荣。
越西县位于四川省西南部，凉山彝族自治州北部，东邻美姑县，南接昭觉县、喜德县，西界冕宁，北连甘洛县、石棉。越西苹果果实中大、质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早（8月上旬），外观美，品质佳。由于受生态气候的影响，越西苹果产地春季气温回升早、快，特别是气温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，使得果实成熟早。同一品种在越西县于8月上旬成熟比省内主产区提早成熟15～20天，比北方苹果产区提早近1个月，具有很强的市场竞争力。92D川味坊四川美食网
据《越嶲厅全志方物》记载，越西苹果栽培历史悠久，清光绪年间已有林檎（花红）栽种。自上世纪60年代以来，越西县充分利用自然资源优势，引进了红津轻、藤牧1号、红王将等品种，并在全县范围内开展越西苹果产业开发工作。越西苹果1999年被评为“四川省名优果”，2002年获得“四川、中国西部博览会优质农产品奖”。2004年取得农业部部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品认证证书”。92D川味坊四川美食网
越西苹果
地域范围
越西县位于四川省南部，凉山州北部，地理坐标为东经102°20′00″～102°54′00″，北纬28°18′00″～28°53′00″。越西苹果农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡的山地和山间盆地。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：越西苹果果实中大，圆形，略高桩。果顶萼洼中广、有浅状棱突起，萼片宿存闭合，梗洼圆、较深，果柄短。果面主要着鲜红色条纹，阳面片状着色，果点小而稀，有少量果粉和蜡质。果心小、种子小、五心室，每室着生1-2粒种子。果肉黄白色，质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早（8月上旬），外观美，品质佳。 （2）内在品质指标：越西苹果总酸≤0.4% ，总糖≥10%，可食率≥85%，可溶性固形物≥12%，硬度大、耐贮藏。 （3）安全要求：符合《仁果类水果》NY5322-2006质量要求。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“越西苹果”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。