安州特产安县魔芋介绍
安县魔芋，四川省绵阳市安州区（原安县）特产，中国国家地理标志产品。
安州区是中国魔芋主产区、中国八大“魔芋种植基地重点县”之一。安县魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。除食用外，还被广泛用于医药、化工、印染、钻探等行业。安县魔芋种植历史悠久，有历史文献记载始见于明末清初（县志记载），成规模种植与加工始于20世纪80年代初。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“安县魔芋”实施农产品地理标志登记保护。
2013年11月13日，原国家质检总局批准对“安县魔芋”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
安县魔芋历史渊源
安州区种植魔芋历史悠久，规模种植也较久远。
明末清初（县志记载）：“安县魔芋，种属花魔芋，性寒、味辛、块茎入药，有解毒、消肿、化痰、散结、行淤等功效。常用作治疗咳嗽、疝气、乳痛、瘰疬、烧伤等。久煎内服兼有健胃、消化之作用”。
20世纪80年代初，由于安县魔芋种植、加工规模和特殊质量品质，日本、台湾等地销售商争相在安州区抢购魔芋制品——魔芋精粉，随着安县魔芋的名气和影响力日益增大，也为了与其他地区同类产品以示区别，众多商家和业内人士纷纷以“安县魔芋”称谓安州区辖区种植的魔芋和加工的魔芋干片（角）以及魔芋精粉。
安县魔芋产品特点
魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物，含有优质的天然可溶性膳食纤维，它能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，对心血管、糖尿病、消化道癌等多种疾病有预防和辅助治疗功效，是天然的保健食品和医药原料。
安州区是中国魔芋主产区、中国八大“魔芋种植基地重点县”之一、中国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地。安县魔芋内含有效成分高，魔芋粉提取回收率达55—60%；安县魔芋粉的“葡甘聚糖”含量较其它地区同类产品高出5%以上，“粘度”比其它产区的产品高出很多（粘度是衡量魔芋精粉的主要指标之一）；安县魔芋溶液透明度高，魔芋粉外观品质尤其优良，色白、颗粒匀称晶莹。
安县魔芋产地环境
安州区位于四川盆地西北部，绵阳市西南，龙门山脉中段，东与江油市，东南与涪城区接壤；南与德阳市罗江县，西南与绵竹市相连；北与北川县，西北与阿坝藏族羌族自治州茂县毗邻，介于北纬31°23′—31°47′，东经104°05′—104°38′之间，总面积1189平方千米。
根据地貌成因和地表形态，安州区地貌可分为平坝、丘陵（台地）、低中山三种类型。安县平坝总面积为267.375平方千米，主要分布在安昌河和雎水河两岸的花荄、塔水、桑枣、秀水、河清、永河等镇。丘陵（台地）主要分布在安昌河两岸平坝的两侧及秀水河以东地区，总面积为533.01平方千米，占安县总面积的37.96%。低中山分布在晓坝—沸水—雎水一线的西北部（包括茶坪、高川两乡全部）。
安州区属于中亚热带湿润季风气候区，干湿季节分明。全年气候温和，雨量充沛，日照较足，无霜期长（常年300天左右）。春来较早，夏长秋短，四季分明。境内多年平均气温16.3℃。多年平均降水量为1261毫米。多年平均日照为1058.7小时。年平均蒸发量1084.26毫米。
安州区境内土壤属岩层土类型。由于平坝和丘陵土壤受成土母质影响显著，山地受生物、气候及成土母质的双重作用，因此土壤形成和分布与土壤母质具有基本一致的规律。安州区土壤可分为黄壤类、山地黄棕壤类、紫色土类、冲积土类和水稻土类。
安州区境内有安昌河、雎水河、秀水河、水河、白溪河等河流。河流汇集溪沟116条，流域面积1320.1平方千米。优越的地理气候条件，广阔的山地资源，丰沛的优质水资源，非常适合于魔芋产业的发展。
安县魔芋产品荣誉
2010年08月，安县被认定为四川省无公害农产品基地。同年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“安县魔芋”实施农产品地理标志登记保护。
2013年11月13日，原国家质检总局批准对“安县魔芋”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，安州魔芋入选中国农业品牌目录。
安县魔芋地理标志
安县魔芋产地范围为四川省绵阳市安州区现辖行政区域。
一、品种
花魔芋。
二、立地条件
海拔800米至2500米，土壤为黄壤类、山地黄棕壤类、紫色土类、冲积土类土壤类。耕层厚度≥30厘米，有机质含量≥1.8%，pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1.种块选用：种芋重量≥50克。
2.种植：在3月底至4月上旬种植，覆土厚度8厘米至10厘米，种植密度≤5400株/亩。
3.施肥：每亩施腐熟有机肥2000千克至4000千克。
4.采收：植株枯黄倒苗够15天后，选晴天或土壤干燥时收挖。
5.生产用水：产地范围内地下水，水质符合国家饮用水标准。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、魔芋粉加工
1.加工流程：鲜魔芋→凹坑清理→清洗→切片（块）→干燥研磨（或推碾成浆→过滤沉淀→滩晾成粉）→包装。
2.关键质量控制点：
（1）烘干温度：温度50℃至60℃，时间为110至120分钟。
（2）研磨细度：40目至120目。
五、质量特色
1.感官特色：白色颗粒，外观色白、颗粒匀称晶莹，在镜检下晶体亮度尤其突出，有魔芋固有的鱼腥气味。
2.理化指标：葡甘聚糖（以干基计）含量≥75%，粘度（4号转子、12转/分钟/30℃）兆帕·秒≥2万，水分≤11%，灰份≤4.5%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求须符合国家相关规定。
安县魔芋产地范围内的生产者，可向四川省绵阳市安州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。安县魔芋的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
安县魔芋补充介绍
安县是川西北最大的魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋市场集散地，每年芋角生产和收购粮2000-3000吨。此外，本厂据白魔芋主产地仅400公里，可以大量购进白魔芋原料，因此原料充足，品之优良。
魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。魔芋还被广泛用于医药、化工、印染、钻探等行业，其发展前景广阔。
工厂占地5757.82平方米，有生产车间、仓库、办公室、宿舍、食堂等房屋2500平方米，且布局合理、全面绿化、宛如花园，工厂安装有日本原装成套精粉设备，国产最先进的精粉机组和研磨机，以及酒精法成套设备等，并具有检测仪器设备和技术全面的检验室；同时企业拥有完善的管理和检验制度。年产精粉达800吨，纯化粉、微粉300吨，可一年四季供货，供货品种有：各等级的花魔芋、白魔芋精粉以及食用-法加工的纯化粉和微粉。
地域范围
安县地处四川盆地西北边缘，龙门山脉中段，与成都平原接壤，地理坐标为东经104°11′—104°38′，北纬31°37′—31°47′。北与北川县接壤，西北与茂县接壤，东与江油市相邻，南连罗江县，西接绵竹市，东南与涪城区相邻。安县魔芋保护范围为安县辖区的茶坪乡、高川乡、桑枣镇、晓坝镇、雎水镇、沸水镇、秀水镇、黄土镇、乐兴镇共9个乡镇90个村，保护面积3850公顷，年均产量53900吨。
安县魔芋质量技术要求
一、品种
花魔芋。
二、立地条件
海拔800m至2500m，土壤为黄壤类、山地黄棕壤类、紫色土类、冲积土类土壤类。耕层厚度≥30cm，有机质含量≥1.8%，pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1．种块选用：种芋重量≥50g。
2．种植：在3月底至4月上旬种植，覆土厚度8 cm至10cm，种植密度≤5400株/667㎡（亩）。
3．施肥：每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000㎏至4000㎏。
4．采收：植株枯黄倒苗够15天后，选晴天或土壤干燥时收挖。
5．生产用水：产地范围内地下水，水质符合国家饮用水标准。
6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、魔芋粉加工
1． 加工流程：鲜魔芋→凹坑清理→清洗→切片（块）→干燥研磨（或推碾成浆→过滤沉淀→滩晾成粉）→包装。
2．关键质量控制点： （1）烘干温度：温度50℃至60℃，时间为110至120分钟。
（2）研磨细度： 40目至120目。
五、质量特色
1．感官特色：白色颗粒，外观色白、颗粒匀称晶莹，在镜检下晶体亮度尤其突出，有魔芋固有的鱼腥气味。
2．理化指标：葡甘聚糖（以干基计）含量≥75%，粘度（4号转子、12转／分钟／30℃）兆帕.秒≥20000，水分≤11%，灰份≤4.5%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求须符合国家相关规定。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“安县魔芋”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。