石棉特产石棉草科鸡介绍
石棉草科鸡是一种家禽，产于四川雅安市石棉县草科乡。
石棉草科鸡外貌特征
草科鸡体型浑圆，体格硕大，体质结实。头部清秀较短，耳呈圆形，红色；冠多为红色单冠，6-9个冠齿。喙直而短、粗，多为黑色。肉髯鲜红色呈三角形；颈长而灵活，皮肤肉色，部分为黑色。胫多数为灰黑色，少数为全黑。公鸡体大雄壮，冠大直立，羽毛多为黑色，梳羽、蓑羽多为红色，少数为多黄色镶边黑羽。富有光泽。乌骨鸡约占27.1%，其中有10.7%为全乌鸡，16.4%为半乌鸡。
乌骨鸡公鸡全身羽毛黑色发亮；非乌骨鸡公鸡约有48.8%为大红公鸡，42.2%为灰黑红公鸡。母鸡羽色复杂，主要有黑黄、麻、灰、白、芦花等色。黑羽占43.8%。
成年公鸡体重3.7-6.0千克，母鸡体重3.1-4.2千克。
石棉草科鸡营养价值
2001年8月，农业部食品质量监督检验测试中心(成都)四川省农科院中心实验室采用“日立835.50型高速氨基酸分析仪”将草科鸡和市场销售的普通肉鸡所含的氨基酸、粗蛋白，粗脂肪、脂肪酸和矿物质元素等主要营养成份分生、熟鸡肉进行了对比检测与测试，结果表明：草科鸡属高蛋白、低脂肪食品，氨基酸含量丰富，滋补性强；与市场销售的普通肉鸡相比，其蛋白质高2.8%、脂肪低5%、赖氨酸高11.7%，蛋氨酸高9.6%。
石棉草科鸡补充介绍
【种质原产地】 国家 中华人民共和国 省（市） 四川 县（区） 石棉 乡（镇） 草科藏族乡
【主产区及分布】 中心产区为草科藏族乡和田湾彝族乡，分布于石棉县海拔1 200m以上的高山区域
【形成历史】 石棉草科鸡的饲养已有300余年历史。长期以来，当地藏族群众素有饲养大红公鸡来驱邪和求财的传统习惯。在此习俗下，经当地人民的长期选择，逐渐形成了外貌特征基本一致、体格硕大、肉质鲜美的地方鸡种
草科鸡足当地藏族群众经过长期人工选育和自然驯化形成的优良地方品种。该品种具有耐粗饲，适应性、抗病力强，适于放牧饲养的特点，是目前国内实行山林地、丘林地、果园地、退耕还林地生态放牧的最佳土鸡品种
保护地域范围：四川省雅安市石棉县草科藏族乡、王岗坪藏族彝族乡、新民藏族彝族乡、蟹螺藏族乡、安顺场镇、栗子坪彝族乡、回隆镇、新棉街道、迎政乡、美罗镇、永和乡、丰乐乡共11个乡镇1街道办，共51个村10个社区。地理坐标为：东经101°55′56″～102°34′41″,北纬28°51′44″～29°32′58″，生产规模100万羽，年产量0.3万吨。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“石棉草科鸡”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。