鸡翅500克,盐5克,胡椒粉0.5克,葱片,姜片各10克,绍酒10克,生油适量,淀粉20克,蛋液20克,面包渣25克,辣酱25克,上汤500克
　　【制作过程】
　　（1） 将鸡翅斩去两头留中段洗净,飞水 （2） 锅内放油烧热,下入葱姜爆香,加上汤,盐,胡椒粉,绍酒,下鸡翅煮至八成熟捞出,取出骨,粘淀粉,蛋液,滚面包渣按实,下入八成热油锅内炸至金黄色捞出装盘,小碟盛入辣酱,随菜上桌蘸食

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“酥香凤翅”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。