腾冲雪鸡品种特征

腾冲雪鸡全身扁羽，羽色雪白无斑。皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内脏及脂肪浅黑色。体型中等，结实紧凑。头小清秀，少数有缨头。冠多为单冠，也有少数玫瑰冠，冠齿6至7个。公鸡冠和肉垂红色，母鸡冠紫黑色，多呈“Z”形折叠。眼大有神，虹彩黄色，瞳孔黑色，耳叶绿色。喙黑色。胫、趾黑色，分有羽和无羽两种。四趾。公鸡120至165日龄开啼，母鸡150日龄左右开产，年产蛋110至150个，蛋重42克，蛋壳呈浅褐色。母鸡就巢性强，年就巢至少2次，一般产18至21枚蛋后自然孵化，平均受精蛋孵化率88%。

腾冲雪鸡营养价值

腾冲雪鸡的粗蛋白和脂肪含量较高，平均为24.22%和2.53%，与野生雪鸡近似，高于其它云南地方鸡。腾冲雪鸡肌肉中必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为1.12，较武定乌骨鸡（1.04）、茶花鸡（0.88）和野生雪鸡（1.03）高。腾冲雪鸡可入药，在丝毛鸡引入腾冲之前，腾冲所产专治妇科病的乌鸡丸，其主料即为腾冲雪鸡。

腾冲雪鸡产区环境

腾冲位于云南西部边陲，为古“南方丝绸之路”上的重镇，是云南省西出缅甸、印度的重要门户。由于境内地形地貌复杂，受孟加拉湾西南暖湿气流影响，腾冲呈现典型的立体气候特征，水、热状况的分布差异较大，年均气温15℃，年均降雨近1500毫米，年均无霜期234天，年均日照2000多小时。腾冲森林覆盖率45%，草山、草地和林地甚多，野生饲料丰富。腾冲雪鸡中心产区盛产水稻、包谷、小麦、油菜、洋芋和荞麦等，有着丰富的农副产品。