勐海特产蝉酱介绍
以蝉为主料制作的酱
蝉酱，云南小吃，味虽谈不上美，但营养丰富，特色独具。经常食用蝉酱，据说有清热解毒、去痛化肿的医疗作用。
蝉酱菜品特点
因为它的主要原料是蝉，而蝉的营养价值有十分高，所以这道小吃营养十分丰富，而且还有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。
蝉酱补充介绍
以蝉为主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜蒜、芜荽等佐料调制，这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时，蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来，去羽、去脚，蒸熟剁细，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽、加适量食用。味虽谈不上美，但营养丰富，特色独具。（ 西双版纳）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“蝉酱”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。