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树参

树参特产照片

庆元特产树参介绍

五加科树参属植物

树参(学名:Dendropanax dentiger (Harms) Merr.)是五加科,树参属乔木或灌木,高可达8米。叶片厚纸质或革质,叶形变异很大,不分裂叶片,先端渐尖,分裂叶片倒三角形,两面均无毛,基脉三出,叶柄无毛。伞形花序顶生,有花,总花梗粗壮,苞片卵形,小苞片三角形,宿存;花瓣三角形或卵状三角形,果实长圆状球形,稀近球形,8-10月开花,10-12月结果。

分布于中国浙江东南部、安徽南部、湖南南部、湖北、四川东南部、贵州西南部、云南东南部、广西、广东、江西、福建和台湾,越南、老挝、柬埔寨也有分布。生长在海拔自几十米至1800米的常绿阔叶林或灌丛中。

树参的食用部位为嫩叶芽,整个生长期都可采嫩叶芽,可腌渍贮存,供炒食、做汤、做馅、蘸面酱、拌面食、凉拌菜等,味道鲜美,风味佳。

树参形态特征

乔木或灌木,高2-8米。叶片厚纸质或革质,密生粗大半透明红棕色腺点(在较薄的叶片才可以见到),叶形变异很大,不分裂叶片通常为椭圆形,稀长圆状椭圆形、椭圆状披针形、披针形或线状披针形,长7-10厘米,宽1.5-4.5厘米,有时更大,先端渐尖,基部钝形或楔形,分裂叶片倒三角形,掌状2-3深裂或浅裂,稀5裂,两面均无毛,边缘全缘,或近先端处有不明显细齿一至数个,或有明显疏离的牙齿,基脉三出,侧脉4-6对,网脉两面显著且隆起,有时上面稍下陷,有时下面较不明显;叶柄长0.5-5厘米,无毛。

伞形花序顶生,单生或2-5个聚生成复伞形花序,有花20朵以上,有时较少;总花梗粗壮,长1-3.5厘米;苞片卵形,早落;小苞片三角形,宿存;花梗长5-7毫米;萼长2毫米,边缘近全缘或有5小齿;花瓣5,三角形或卵状三角形,长2-2.5毫米;雄蕊5,花丝长2-3毫米;子房5室;花柱5,长不及1毫米,基部合生,顶端离生。果实长圆状球形,稀近球形,长5-6毫米,有5稜,每稜又各有纵脊3条;宿存花柱长1.5-2毫米,在上部1/2、1/3或2/3处离生,反曲;果梗长1-3厘米。花期8-10月,果期10-12月。

树参叶形、叶缘、果形及宿存花柱等变异很大,但叶片通常为椭圆形,有粗大的半透明红棕色腺点,网脉明显且隆起,果实通常为长圆球形,有纵脊多条,可以识别。

树参主要价值

药用:树参为民间草药,根、茎、叶治偏头痛、风湿痹痛等症。

食用:树参的食用部位为嫩叶芽,整个生长期都可采嫩叶芽,采后焯水,浸泡后,可凉拌、爆炒、炸、炖、炝、腌、做汤、制粥等食用,也可腌渍贮存,供炒食、做汤、做馅、蘸面酱、拌面食、凉拌菜等,味道鲜美,风味佳,营养价值高。

树参繁殖方法

采收果实:同棵树参果实成熟时间有差别,前后相差15天,果实10月成熟,颜色呈紫色。由于果实成熟期有差异,为了提高种子发芽率,一定要分批次采摘成熟的果实。表1是2017年10月在梅列区范围采摘树参果实调查统计情况。

种子贮藏:将采回的成熟果实取出种子,用清水清洗干净,待种子晾干后用高锰酸钾消毒。经过处理的种子采取湿沙藏和干藏。沙藏时要注意沙不宜过湿,以手抓成团松开即散为准,保持沙常湿润即可。储藏室要保持通风,温度在秋冬季正常室温,温度偏高会导致种子提早发芽。

沙藏播种:随采随播发芽率较低,含水量达标的种子也要到第二年春天才能发芽,干藏的种子含水量差,发芽率在30%以下。主要的播种方式是将湿沙藏后的种子选择在2月条播或撒播。表2反应不同的贮藏方式和播种时间对种子的发芽率的影响。

播种方法:树参种子千粒质量为10克,每亩用种量2千克,采用15厘米间距条播或撒播。复土厚度为种子直径的2-3倍,因地形宜选用谷皮、木屑等均匀覆盖。为了达到增温保湿效果,可采用搭盖塑料小拱棚。

树参补充介绍

  又名枫荷梨、鸭掌菜(是每年四、五月份刚长出来的嫩叶),属五加科常绿乔木或灌木,我国共有16种,浙江只有1种。树参含有人体所需的多种氨基酸和微量元素;含有促进儿童大脑发育、延缓脑细胞衰老的胡罗卜素、维生素B2、C、E等;含有丰富的纤维素。具有祛风利湿、活血舒筋等功效。经常食用,对风湿性关节炎、肌肉痛、扭伤等有一定疗效。树参清香鲜嫩、松脆爽口,可炒食、煮汤或凉拌。在民间菜谱中,有凉拌树参、蒜泥树参,肉丝树参、树参炖老鸭、树参排骨汤等。( 庆元)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“树参”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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