镜湖特产
蟹黄汤包（地方小吃）金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。早在2年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，招…详情 ▷
芜湖坐落长江之畔，方圆之内沟河交错，湖泊星罗棋布，周边水资源极其充沛，地方政府注重环境的保护，无公害、无污染，生态环境优良，非常适应大闸蟹及多种鱼虾类淡水生物的生长。芜湖自古即鱼米之乡，很多年来，芜湖为许多地方的餐馆酒店提供了让人称道的美味原料。芜湖产的蟹…详情 ▷
“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”。“三刀”为芜湖市的传统产品。剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大名牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。其中，杭州“张小泉”剪刀，也是师出芜湖（张小泉，明末安徽黟县会昌乡人。其父…详情 ▷
烧卖，是芜湖的传统名点之一。它创制于是1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特点。…详情 ▷
煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有8多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四…详情 ▷
“耿福兴”酥烧饼（地方小吃）在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆…详情 ▷