万盛九锅箐产茶历史悠久，茶叶品种较多，主要有优质名茶翠屏银峰、翠屏竹叶青、翠屏铁花、翠屏玉叶、翠屏碧绿等1余品种。产品远销重庆、成都、北京、上海、天津等地。茶叶以其精美的装璜、可靠的品质、名茶的风格，深受游人的喜爱。成茶色泽翠绿光润，汤色碧绿，芽叶嫩绿，内…详情 ▷

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档（也可在高级宾馆酒楼里），围着小木桌津津有味地品尝。炒时，还可放上辣…详情 ▷

因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽（重庆）…详情 ▷

调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜（重庆）…详情 ▷

红梅产于重庆綦江。红梅用途广，可食用，也可药用。果实中含有柠檬酸、石酸和维生素。梅果可以加工成陈皮梅、梅干、糖干、糖乌梅、汁梅等果品，是配制夏季清凉饮料的好原料。未成熟的梅果，含有苦味酸、氢酸等物质，在医药上有医疗价值，可以医治内外症状。乌梅入药为收敛剂，…详情 ▷

叶耳粑是重庆名小吃之一有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。馅心分咸、甜两种咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也委讲究食味醇甜、甜而不腻、入口即化。制作方法：1选米配比：以糯米含支链淀粉1为标准，然后视粘米的品质高低加入…详情 ▷