盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。

　　（1）配方：以成品100斤计算，

　　皮：炊的糕粉16斤，猪油3.2斤，白糖3.2斤，生盂油4.5斤，纯碱0.3斤，苏打0.3斤；

　　馅：白糖30斤、面粉15斤，猪油8斤，花生仁4斤，芝麻4斤，肥肉8斤，生葱2斤、食盐0.2斤。

　　（2）工艺制作流程：

　　皮料调制--馅料制作、生制成形--成品--鲜蛋刷面-

　　-烘烤成品，外观色泽面呈蛋黄、底边淡黄，口感清甜、细润，不腻。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“盂油酥饼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。