东莞特产糖环介绍
广东、广西一带的特色小吃之一
糖环是广东、广西一带的特色小吃之一，属于粤菜系；该小吃流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，该小吃在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别（广西用糯米粉、惠州用面粉），该小吃曾是过年必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。
糖环糖环介绍
目前很多书籍上写的糖丸其实是误道，真正写法是“糖环”。
以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，其中最具代表性的要数米糕、糖环、角仔（又名油角仔，因需放入油锅，用滚油炸熟而成）了。糖环、角仔（油角仔）一般家家户户都能做，每到这时，小孩子是最高兴的了。
糖环补充介绍
糖环 古时称“巨女”（读音），是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。传统的糖环，不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“糖环”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。