生炒虾松
　　用料：
　　 鲜熟虾肉250克，荸荠150克，湿香菇15克，韭黄25克，火腿10克，生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形），味精2.5克，胡椒粉0.5克，猪油100克。
　　制法：
　　 （1）先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。
　　 （2）烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味精即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和淅醋、酱料。
　　特点：
　　 味香鲜嫩，是传统佳肴。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“生炒虾松”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。