鸡蛋果形态特征

草质藤本，长约6米；茎具细条纹，圆柱形或嫩茎有时近四棱形，无毛。叶柄长1.5-2厘米，近顶端有2个杯状腺体。叶纸质，互生，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体，无毛。

聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米，外面顶端具1角状附属器；花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片4-5轮，外2轮裂片丝状，约与花瓣近等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形，长约2毫米；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，高约1-1.2毫米；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚，花丝分离，基部合生，长5-6毫米，扁平；花药长圆形，长5-6毫米，淡黄绿色；子房倒卵球形，长约8毫米，被短柔毛；花柱3枚，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。

鸡蛋果主要价值

药用：其根、茎、叶均可入药，有兴奋、强壮、除风清热提神醒脑、美容养颜、滋补健身防治胃、肠道炎镇静止痛、提高人体免疫力等功能，还有减压降脂和延缓衰老等功效。

食用：果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。

经济：果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

观赏：花大而美丽可作庭园观赏植物。

鸡蛋果生长环境

温度：鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，较耐旱。

光照：作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300-2800小时的地区最为适宜生长。

土壤：鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高，土壤pH值为5.5-6.5为宜。

鸡蛋果繁殖方法

选种：选长势强健，果实均匀而大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果完全成熟时采摘，要后室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晒干，储存待播。

播种：鸡蛋果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种时为0.5-0.7千克，播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24-28小时，或加多菌灵浸泡，以达到种子消毒、打破休眠、提高发芽率的目的。浸后进行2-3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块，作为宽1米，长4-6米的墒面，墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒，可用多菌灵或敌克松兑水淋浇。播后盖0.5-1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱架）。

种苗管理：出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。视墒情浇水，拔除杂草。待苗有2-3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。

壮苗标准：苗高25厘米、离土面3厘米、茎干直径0.6-0.8厘米、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。

利用鸡蛋果植株根部萌发的分薛苗挖出来定植。按行株距30厘米×30厘米开穴，每穴栽种1株。