武江特产
龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民，上至1，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。烹制猪肚，大都作为卤味，汤料食用，如要使其成为肉爽香郁…详情 ▷
淮山属薯蓣科，学名山药，是药、菜、粮兼用的农副产品，既具有独特的食用价值，又具有重要的医疗保健作用，是广大群众喜爱的美食佳蔬和药中珍品，深受国内外市场欢迎。淮山又名淮山药是山药的成品名。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，…详情 ▷
唇鱼唇鱼属硬骨鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科唇鱼属，是珍贵的淡水鱼类。体圆形，腹部扁平，尾部侧扁。吻皮近边缘区域有许多斜行排列的角质小乳突，象锉刀上的锉齿，下唇也有排列整齐的角度小乳突，口下位，口裂呈马蹄形，须2对，很小，吻须稍明显，背部青黑色，腹部灰白色，肠细且…详情 ▷
冬笋笋干冬笋个大肉厚，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。这是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。用冬笋熏制成的笋…详情 ▷
百香果是武江区新引进的优质水果，21年进行小面积示范，取得成功的经验，并具有较高的经济效益。当年种植当年收成，果汁浓香深受果农和消费者的喜爱。果叶常绿，花期较长，从4月至1月份均可开花，挂果期从4月至12月，收获期达半年以上，百香果是浮根生植物，粗生粗种，…详情 ▷
酸笋田螺煲的烹制方法很简单。材料：酸笋1克、田螺6克、辣椒2个、姜、蒜少许。烹制：田螺要提前买回来用水养干静；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲2分钟便可。春夏田螺肥大，配酸笋煲之，去泥气及腥味…详情 ▷
台湾青枣，学名毛叶枣，原产印度，是极具开发前景的热带珍稀的果树，果实营养丰富，台湾青枣种植7天后即可开花结果，当年定植，当年收获，是目前最早产的木本果树之一。第一年平均亩产2—25公斤，第二年5—7公斤，第三亩产12公斤以上，四年以上可稳定在15—18公斤…详情 ▷
三角鲂俗称三角鳊，食性杂，生长速度快，在水库等不投饵的自然水域中当年可长到8—15克，二龄鱼可长到3—6克，平均4克，三龄鱼可长到8克，最大个体达13多克。肉味鲜美，营养丰富，富含不饱和甘二碳六烯酸技（）；骨刺少，商品价值高；在水库等大水面中增养殖，具有自…详情 ▷
东升南瓜又名西洋南瓜，早生，容易结果，抗白粉病强，耐病毒也强，耐寒不耐热，果实厚扁型，重约14公斤，果皮全红色，日照不足时容易发生绿斑。肉厚，粉质香甜，风味优美，开花后约4天左右可采收，贮藏力强。播种期为九月至次年二月，性喜冷凉气候，在高温下易患病毒病。一…详情 ▷