酸笋田螺煲的烹制方法很简单。
　　 材料：酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。
　　 烹制：田螺要提前买回来用水养干静；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。
　　 春夏田螺肥大，配酸笋煲之，去泥气及腥味，再加少许辣椒，酸辣可口，被称之为田间小食。这道菜简单易做，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“酸笋田螺煲”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。