云安特产南盛沙糖桔介绍
南盛沙糖桔，广东省云浮市云安县（今云安区）特产，中国国家地理标志产品。
南盛沙糖桔果实扁圆形，果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
2010年4月6日，原国家质检总局批准对“南盛沙糖桔”实施地理标志产品保护。
南盛沙糖桔历史渊源
明朝万历初年，南盛镇的先祖从福建省被乱贼追杀，先祖无奈只得率众亲南逃，到达大竹山一带（今云安南盛镇益南、料洞等地），见此环境适合安家，于是率众在此地开山建房，无意间发现山上有桔而迟熟，摘之品尝，甚清甜，移种于屋前房后，得以保存。时陈遴把家迁至云浮，定居在六都乡（今云安县城）。遴定居后，即精心规划，营建房宇，分田戌兵。几年间，县城建设初具规模，正如史书所载：“山城如画，行者歌，居者宁。”陈遴大将得知此果，召人摘回，由其夫人品尝后曰：果甚比糖甜，不知果名。陈遴笑曰：可取名沙糖果。
南盛沙糖桔产品特色
南盛沙糖桔顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
南盛沙糖桔产地环境
云浮市云安县地处北回归线南缘，纬度较低，又近海洋，属亚热带湿润性季风气候。春季阴雨多，阳光少；夏、秋两季高温多雨；冬季干燥雨少，阳光充足，天气较凉。主要特征是夏长冬短，雨量充沛，高温期与多雨期一致。终年气温较高，年平均气温21.5℃，夏季长达7个月，最热的7月平均气温为28.5℃，最冷的1月平均气温13.1℃，从11月开始，云安县气温开始明显下降，气候开始变凉，山区丘陵昼夜温差较大，有效促进果实的膨大，有利于果皮叶绿素的降解，对养分、类胡萝卜素的积累起重要的作用。形成南盛沙糖桔早熟、柔嫩多汁、果肉爽脆、口感清甜的风味以及果色鲜艳的特点。
南盛沙糖桔产品荣誉
2006年2月，云安县的南盛沙糖通过了中国绿色食品发展中心的审核，获得绿色食品A级产品认证。
2008年10月18日，南盛沙糖桔获得“云浮十大名优旅游土特产”称号。
2010年4月6日，原国家质检总局批准对“南盛沙糖桔”实施地理标志产品保护。
南盛沙糖桔地理标志
南盛沙糖桔地理标志产品保护范围为广东省云安县现辖行政区域内的缓坡地。
（一）品种
沙糖桔。
（二）立地条件
土壤类型为红壤，土质疏松，pH值5.5至6.5，土层厚度≥500毫米，有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理
1.种苗繁育：以红桔、酸桔或枳壳为砧木嫁接繁殖。
2.栽植:栽植时间为3至4月，春梢老熟后或夏梢萌芽前种植。每公顷栽种≤1150株。
3.施肥:以有机肥为主，适当配合无机肥；每年每公顷施用腐熟有机肥≥10吨，年施10至15千克纯氮/1000千克果，再配合适当的磷、钾肥。
4.整形修剪：以冬季修剪为主，保证树体通风透光。
（四）果实采收
果实采收时间从12月上旬开始，在果皮70%以上转色后分批采收；采收方法为一果两剪，采摘前10天以上停止灌水。
（五）质量特色
1.感官特色：果形扁平饱满；果色橙红鲜艳、着色均匀、有光泽；果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁、无核率达95%以上。
2.理化指标：
项目
指标
果实横径（毫米）
30-55
可溶性固形物（%）
≥12.0%
总酸(%)
≤0.55
固酸比
≥21.8
可食率（%）
≥65
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
南盛沙糖桔地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省云安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。南盛沙糖桔的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
南盛沙糖桔补充介绍
专家认为，南盛镇是典型的山区镇，群山环抱，贡柑果在特殊地理位置和气候条件下出落的形靓丽、肉脆化渣、清甜香蜜，是柑桔之中的上品，堪称“广东第一柑”，而南盛沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。 3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收。在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之 一。一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。单株产量有100—150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。“广东名桔”。据悉，南盛柑桔除销往上海、天津、哈尔滨和新疆等国内十六个省（市）及港澳地区外，还批量出口到新加坡、泰国、马来西亚和俄罗斯等国家。资料显示，该镇“靠山吃山”的山区发展之路，确立了“建设成为全省镇级沙溏桔最大主产区”的目标，当地的柑桔种植被广东省政府确认为“一乡一品”项目，先后获“广东省首个柑桔专业镇”、“广东省健康农业科技示范基地”等殊荣。二00六年，南盛牌贡柑、沙糖桔被评为广东省“消费者最信赖水果行业十大质量品牌”。
晴朗冬日、柑桔飘香。广东省柑桔专业镇———云安县南盛镇，漫山遍野一片郁郁葱葱，金黄色的柑桔挂满了枝头，公路两旁随处可见一个个柑桔收购点，金灿灿的柑桔整车整车往外运，勤劳的南盛人又迎来了一个柑桔丰收年。伴随着丰收的喜悦，南盛镇正酝酿着发展镇域经济的新浪潮。
南盛镇位于云安县南部、云雾山北麓，辖区面积136平方公里，总人口3.3万人，以其盛产柑桔而享誉全省，被广东省评为一乡一品项目区、柑桔专业镇和旅游特色镇。目前，该镇已形成了以柑桔产业为主导的“三高”农业，全镇90%以上的农户种植柑桔，总面积达10.3万亩，2007年挂果面积7万多亩，产量8.5万多吨，实现产值达3.4亿元，人均单项产值近1万元，是名副其实的“柑桔之乡”。柑桔产业的发展，带动了全镇农民的富裕。现全镇的农户基本上都住上了“柑桔楼”，固定电话、有线电视等已普及，移动电话、电脑、各式现代家用电器等已进入农户家庭中，就算是小汽车全镇也有1000多辆，平均每30人就拥有1辆，村民的生活水平有了极大的提高。
自80年代以来，该镇党委、政府致力优化做强柑桔产业，全力以赴把南盛柑桔产业规模做大、把南盛柑桔品牌打响，尤其是近两届党委、政府以“把南盛建设成为全省镇级最大的沙糖桔主产区”的战略眼光和气魄，坚持“规模化开发、产业化经营、标准化生产、品牌化营销、社会化服务”的发展方针，着力从扩大规模和提高科技含量的角度促进柑桔产业的健康快速发展。
近年来，该镇立足于本地实际，围绕壮大镇域经济，不断提高柑桔的科技含量和产品质量，在积极争取各级科技、科研院所和大专院校技术支持的基础上，建立了柑桔无病毒育苗基地。通过标准化生产和规范化管理示范区大力推广标准化生产，大面积的应用“以螨治螨”、电子杀虫灯等生物防治技术，全面加快健康农业示范基地项目建设，从选种育苗、标准化生产、产业化经营、无公害管理、保鲜技术推广等方面不断在做大做强柑桔产业。素有云浮市沙糖桔种植发源地之称的大枧村委会，在当地党委政府的积极引导、合理扶持及村级干部的密切配合，创建成为云安县南盛镇柑桔生态观光园、健康农业科技示范基地和柑桔种植示范点。通过以点带面，促其发挥积极的示范作用，辐射带动全镇及周边柑桔基地采用及实施健康农业种植方法及配套新技术，实现柑桔按健康标准组织生产，安全指标达到国家标准或行业标准的要求，形成具有市场竞争力的名牌产品，促进了果农增收，农村变富，达到了消费者放心消费的良好局面。据统计，2007年，该村共种植柑桔达5200亩，投产面积达3600多亩，年产柑桔5500吨，创产值2400万元，单项人均收入2.3万元，成为云安县人均收入最高的一个村委会。
南盛沙糖桔地理标志产品保护范围为广东省云安县现辖行政区域内的缓坡地。
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