四会特产
沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。地域范围四会市行政区域内的龙莆镇、地豆镇、威整镇、罗源镇、迳口镇、大沙镇、东城街道、石狗镇、黄田镇、贞山街道、江谷镇、下茆镇、城中街道共十三个镇、街道特定品质沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色…详情 ▷
四会贡柑，产于四会市各乡镇，尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。自明朝初年始，四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上，因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大红柑等多个品种，但都以皮薄汁多、肉厚无渣，甘甜爽口、味鲜香醇…详情 ▷
四会玉器“中国玉器之乡”目前只有两个，一个是河南的南阳，而另一个则是广东的四会。四会的玉器市场闻名遐迩，其原因主要是因为该市玉器市场品种齐全，款式多样，能够生产加工低、中、高档不同系列产品。这里的玉器种类主要有摆件、玩件、挂件和饰件。摆件如传统人物、历代美…详情 ▷
河口镇盛产芒果。全县境芒果树8株，河口约占7株。地方上惯称为河口吕宋香芒。考河口出产芒果，迄今已有15年以上历史。据清道光十年（183）《西宁县志》（诸豫宗主修、周中孕纂辑），物产中“果类”记载：“芒果树高花繁，其实黄，味酸甜。”在此之前未见文字记述。迨至…详情 ▷
一、特点：十月桔又叫沙糖桔，是我市栽培面积较大，果农喜欢种植的一个优良品种。果扁园形，平均果重58克，可食率71，全糖125，可溶性固溶物129，果酸41，果核15粒左右，味甜化渣，果皮极易剥离，色泽鲜红。11月上旬开始成熟，11月下旬至12上旬收获，丰收…详情 ▷
该品种果实吃起来有蜂蜜味，故名蜜桔，11月下旬开始成熟，12月中旬为适收期，属中熟品种，果实椭园形，成熟时仍带浅绿色，熟后才能转绿黄色，肉质细嫩化渣，蜜味芳香，果实单果重25—35克，可食率778，可溶性固形物11—14，每1毫升含全糖121克，含果酸63…详情 ▷
无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好…详情 ▷
无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好…详情 ▷
四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。…详情 ▷
白沙竹笋，是四会市清塘镇白沙村的特产，村民利用绥江河畔特有的沙绵土壤培育鲜笋，夏季收获，笋体大肉多，鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。…详情 ▷
四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等…详情 ▷
煎黄鲫鱼，鲫鱼的边是鲫鱼的一个变种，与普通鲫鱼不同之处是它的身体一边是青白色，而别一边为焦黄色，像是被人放在锅里煎黄了一样，吃起来比普通鲫鱼更香更鲜。当然，价钱也高出不知多少倍。关于这种鱼的起源，传说与无笃石螺一样。当年贞仙将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石…详情 ▷
茶油鸡，到了四会不可不试的东西是茶油鸡吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹附近多有乡间食肆茶油鸡是鸡中上品野山茶油是中国特有的珍稀食用油具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚…详情 ▷
贡柑是我市柑桔名牌特优品种，栽培历史悠久。因品质特优，明清时代为朝庭贡品，故称贡柑，果实鹅蛋形，单果重1—13克，可食率828，果皮薄而光滑，金黄色，果肉透明清脆，汁多、化渣、清甜具有独特的芳香味道。种子较少，平均每果68粒，可溶性固溶物135，全糖127…详情 ▷